User
Category
Latest Comment
Latest Trackback
WebFrog Blog 1.02
|
2015/06/29(Mon)
今日は久しぶりに快晴〜 そんな気持ちのいい中、今週も始まりました!
早いもので6月もあと少しで終わりです この月も夢食堂&なかやはとても忙しかった〜 誠にありがとうございます<(_ _)>
先週では誠に申し訳ございませんが スイーツ部門が終了になりました!
そして、昨日は「れもんたま」の地元テレビでの 放送と何だか複雑です。
しかし、風来坊の私は8年の料理修業期間の中 17店舗を巡り、その中で一度も出会う事が無かった味! ・・・れもんたま・・・ 始めて食べた時は衝撃的でした(゜_゜>) こんなに旨い卵があるとは!!
ぜひ、生産者の方と一緒にやりたいと思った農園事業 やっと形になりだしたのかな?
始めて家に薄型テレビがやって来る!! そう、あんなドキドキ感が・・・ ワールドカップやオリンピックを見る時のあの感動!!
料理もそうだと思う、どんな料理が出てくるのか そのドキドキ感がお店に来て頂く、とても重要な 事ではないのかな!!
何のための物作りなのか!
料理人にとって素材は生命であり潤滑油だ これからも生産者の方と向き合いながら 成長していきたいと思う!
いつまでも笑顔一番のお店を目指して・・・
今日もお酒と共に未来を楽しみませんか(^O^)/
by 滝波@管理人 |
2015/06/29 15:15:40 |
その他 |
comment( 0) |
trackback( 0)
Comment
|
|