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2014/09/29(Mon)

[釣り] 9月も終わりですね・・・

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夢新聞vol・14発刊!

昨日は敦賀合同青果市場内でツルガグルメマーケットが
開催されました。
夢食堂で出店しましたよ!

多くのお客様のご来店、誠にありがとうございます<(_ _)>

イベントはお客様との交流と出展者の皆様との交流があり
とても楽しく、貴重な意見の交換会でもあります。
早朝からの準備になりますが、やりきる力!
とても大切なことだと思います!

先週はとある中学生の皆さんの前で料理人の話をしました。
料理人が包丁で飯を食う、そんな時代はとうの昔に終わりました。
これからは経営者の目線で、板場に立つ!
それぐらいの覚悟と力が無いと飯は食えません・・・

とにかく、視野を広く持つ事!
時代に流されるな・・・

さあ、今週もがんばろう(^O^)/


by 滝波@管理人 | 2014/09/29 16:05:28 | 釣り | comment(0) | trackback(0)
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