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冬の珍味作りに忙しい10月ですが、なかやのほうも
お陰様で多くのお客様にご来店頂いております。
誠にありがとうございます<(_ _)>

昨日は毎年恒例の一本義さんの新酒が入荷しました。
杉の葉をお飾りに「平成25年度　初絞り」と書いてあります！

今年もドッシリとした味わいに新酒の切れがある
21度と調整なしの味わいで、胃袋まで直球勝負です！

このお酒にはやっぱり珍味だな(^O^)／

今日からカラスミの仕込みに入ります！！

10日後くらいには出来上がるでしょう
出来ましたら「仕事が終わって囲炉裏隊」をします。

もちろん、カラスミパスタは外せないよねー！！

それでは寒さに負けず頑張るぞー