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WebFrog Blog 1.02
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2017/05/22(Mon)
朝日は燦々と、日中は太陽がギラギラと・・・ いよいよ夏の日差しになって来ましたね〜
紫外線は気を付けなければいけないけど体はパワー全開!
外に出て、いっぱい自然と遊びつくしましょう(^O^)/
昨日は、氣比神宮さんの婚礼料理でした!
前準備や進行中は気が抜けないけれど、関係各社の皆様と 綿密に進行する! 本当に終わった後の爽快感は素晴しい!!
皆様、誠にありがとうございました<(_ _)>
さあ、今週末は久しぶりに釣りですぞ〜
頑張って仕事して、毎日を楽しいんで行きましょう!!
2015/11/22(Sun)
今日は日曜日ですが、ケータリングの日でした
今回もお世話になります、気比神宮客観様 この素晴しい、大鳥居のすぐ横に会場があります!
11月からお世話になり、今回が二回目で 前回のお客様とも縁がありましたが、今回も素晴しい ご縁の下で料理をさせて頂きました!
人はいろいろなご縁で繋がっているのだな〜 ありがとうございました<(_ _)>
明日は勤労感謝な日なので私もお休みをいただきます なかやはお休みをいただきます。
さあ、ボージョレーでも買って、明かりのつく我が家に 帰りますか〜 我が家の今夜の料理は、鶏鍋らしい・・・(^v^)
2015/09/20(Sun)
9月20日(日)シルバーウイーク二日目! なかやの夜も元気に営業です(^O^)/
昨晩の真夜中の奇跡! ラグビー・・・南アフリカに勝った全日本ドキドキで終了まで 全身から震えた戦いでした 引き分けではなく、勝利にこだわる戦い理屈ではないんですね! 勝利にこだわるからこそ、その先を学ぶ! 人生を学びました
そんな、感動からの午後の出来事! オファーを頂いてから、料理人人生をかけての 体と頭を使い、感性を磨き、敦賀の食材に改めて感謝した、この一月! 久しぶりに猛勉強したな〜(^−^) こんなに献立を考える事が楽しかったなんて 初心に帰り、両親と先祖に感謝でした!
そして、この素晴しい環境! 気比神宮・北陸道総鎮守 敦賀では「けいさん」との相性で、私も産まれてから47年 いろんな出来事で参拝させて頂いております。 そんな大鳥居のお膝元、気比神宮客観様でこの度、11月より なかやのほうで料理を提供させていただく事になりました。 誠にありがとうございます<(_ _)> 何卒、よろしくお願いいたします
そして、本日は写真撮影! 友人であり、素晴しい写真家の横川さん 「市内でPhoto studio cube営業」 にお願いしまして、今回の料理の撮影でしたお疲れさまでした<(_ _)> すばらしい写真が撮れました!
さあ、そんなドキドキの一日でしたが、夜もがんばります! そして、今晩はお疲れ様の会です(^O^)/
2015/09/19(Sat)
10月4日(日) 敦賀音楽祭 かもめ
かもめ発足記念パーティー OPEN 15:00 CLOSE 21:00 Dinner time 17:00〜20:00
今回、地元のメンバーと立ち上げた、かもめの会
発足者のtreeのオーナーちかしさんと共に異業種のみなさんが 集まりました。
これから、いろいろな事にチャレンジしていき、敦賀が楽しい街に そして、益々の文化が発展しますように、敦賀の方と共に歩んで いきたいと思っています。
こんかい、会の発足記念パーティーとしまして、音楽祭の開催の 運びとなりました。 料理人も集まりました! 素敵な音楽と共に食も楽しんで頂ける内容になっております!
是非、皆様お待ちしております<(_ _)> チケットのほうもなかやのほうにあります!
よろしくお願いします(^O^)/
2015/06/27(Sat)
どんよりとした天気の週末、今日は土曜日です 今週もお陰様で夢食堂&なかやは忙しく過ごす事が出来ました! 誠にありがとうございます(_ _)
そして、明日は17時から私のアホ面が出ます 「れもんたま」の事はちゃんと話したつもりでいたが かなりアホな事を話していたと思う((+_+))
昨晩は史上最強のゴジラ! 女性と仕事終わりに飲みに出た 何もかも凄すぎる・・・仕事能力はケタ違い!! 4軒ハシゴして、最後はホルモン(>_<) 凄いのを越してアホになってしまった! しかし、今日もお陰様で元気です。
今晩もがんばるぞ〜そして楽しむ(^O^)/
2015/06/04(Thu)
本日の営業も無事終了しました!ありがとうございました<(_ _)>
お陰さまで本日も満席になり、また1年振りのお客様が とあるイベントでのご来店! 釣りやゴルフの事など楽しい話で乾杯、うれしいですね〜
お昼には、福井放送さんの取材がありました!
「れもんたま」なぜに卵一つに熱くなるのか!!
ただ美味しさだけの追求だけではなく、これから 始まる未来に、責任を持って、また自信を持って 伝える事があるから・・・食の未来
大地があるから、人がいるから、生きる責任 ワクワクしよう(^O^)/
農園では、ひよこちゃんも誕生
本日もありがとうございました!!
2015/04/14(Tue)
おかげさまで今日、なかやは創業56年目、お食事処なかやとして 23年目を迎えます。 祖父母が立ち上げたお店も、食堂から始まり、母に受け継がれ 私の割烹スタイルに
しかし、お昼のランチは創業より変わることなくメニューにあります。 お店の原点であり、毎日お客様にとてつもないパワーをいただけます!
夜の営業も料理人にとって、いつまでも学ぶ事が出来る素材を使わ せて頂いております
この素晴らしい敦賀でお店を営める事 少しでも街のお役にたてるよう頑張りたい!
海や山もすばらしい、人の出会いにも大変感謝です
これからも笑顔の数だけ幸せがある、なかや&夢食堂が少しでも そのお手伝いが出来ますように、食を通じて発信してまいります。
スタッフ一同、何卒よろしくお願い致します
今日の市場 めでたいな〜桜鯛・福よ来い〜天然フグ・なぜかコブ鯛
さあ、今日も全力でがんばりましょう(^_^)/
2015/03/16(Mon)
春らしい陽気の中、今週も始まりました!
朝から気温もグングン上がり花粉も最高潮ですね〜((+_+))
昨日のイベントでは多くのお客様にお出で頂きまして 誠にありがとうございます<(_ _)>
商品のほうもほとんど売り切れになりました!
賑わいの中にこれからの敦賀ができる事・・・ ハード面ではなく、人の繋がりの中にこそ見える形 大切だと思います!
夢食堂もこれからのブランド創出のために、もっと 敦賀をPRし県内外にいっぱい出掛けようと思います。
全力で遊ぶために真剣に仕事する! 今週も寝ている暇なんてない(^O^)/たのしむぞ〜
昨晩は娘に初ライブに連れて行きました。 ピアノを習うだけでなく、本物の音に触れる! 本町treeさんで「Blu-swing」さん素晴しかったです!
朝から、イベント&ライブと、ちかしさん&エミちゃん そして、スタッフのみなさま、お疲れさまでした!
今日から天然のふぐも登場しましたよ〜
2015/03/14(Sat)
今日は朝からパッとしない天気だったな〜 晴れたと思ったら雨が降り出し、そして曇り! 寒くはなかったけど・・・
そして、明日はこれ! 天気も回復するようです(^−^)
朝から宮ちゃんと頑張って仕込みしておりますよ! 今は甘海老カレー用のベースを頭殻から抽出中
私は特設ステージの横の販売店で、おでん&お弁当 工場長はいつもの博物館通りでプリンを販売します。
みなさま、お時間ございましたら 是非、お越しくださいね〜<(_ _)> 朝から、ステージイベントも盛りだくさんの内容 になっております!
2015/02/23(Mon)
さあ、今週も始まりました! そして、2月も今週で終わり・・・あ〜はやいな〜
昨日の敦賀市TREEさんの10周年イベント&渋谷HBCさん お客様も大勢お越し頂き、楽しく過ごせましたよ!
料理のほうも宅急便の荷物も無事着で、14時から仕込み開始 盛り付けもバッチシ! スタッフの方とも連携で楽しく行けました・・・(^O^)/
パティーも16時から24時まで最高潮の盛り上がり!
素晴しいお客様ばかりで最高でしたね 情熱は、思いになり、形になり、感化していく やっぱり、個性が大切だ!!
パティーの後は渋谷で友人と二人でお疲れ会 そして、軽く寝て、新幹線からシラサギで敦賀! なんにも出来なかったけど、とっても充実しているのは 素晴しい方々と交差したから!
この思いを敦賀で発信していく!
敦賀の食材は素晴しい! 時にはがっかりする事もあるけど、これも経験だ そんな事も伝えて行かなければ意味がない! 生産者の思いを大切に
さあ、今週もがんばろう(^O^)/
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