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11月です！

10月もなかやは多くのお客様にご来店頂きました。
誠にありがとうございます<(_ _)>

今日は朝から気持ちの良い天気で、娘を幼稚園に送ってから
市場に行き、鞍馬さんと気比神宮にお参りしてきました。

清々しい！

そして今年も後二ヶ月です。飲食業にとって大切な日々の
始まりです。先ずは健康を第一に考え、お客様に一層
喜んで頂けるように頑張って参ります。

11月もイベント色々考えていますよ（＾ｖ＾）

そして、なかやの宴会用の玄関では、大きい「夢」の文字が
お客様をお迎えいたしております。
皆さまにただ料理をお出しする店ではなく、夢があるお店を
目指します！

書は、走る書道家　波多の明翠さんです。
http://meisuihatano.com/

今日も清々しくいい気持！カラスミもコハク色になってきましたよ！！

私の弟なのですが25日より独立開業しました。
トラックの整備に始まり、営業まで行い、いろいろなお客様に
お会いして今があると思います。
これからは孤独との戦いです、自己責任で誰も守ってくれません
時代は正にアゲインスト！！
しかし、思いがあれば伝わるし、光ります！

朝令暮改の発想

経営者の苦労はその立場になった人にしか分からない
だから乗り越えた時は人一倍、感謝するし感動できる

しかし、壁はいつまでもやって来る！
だからブレたらだめなんです。

と、自分に言い聞かす(゜_゜>)

身内の話で申し訳ございませんが、御用聞き
ございましたら、何卒よろしくお願いたします<(_ _)>

今日は朝から寒いのに何故か春の格好・・・
嫁にそれおかしいわ！って言われたけど、燃えてるんじゃー！！
と答えた今日の始まりでしたヽ(^o^)丿

そしたら、市場でまぼろし発見！！
ヒラスズキ・・・スズキの顔なのに味は寒ヒラメ以上・・・
最高です、同じ捌くのでも気合も乗りますねー

そんな感じで今日も気合です！！

○なかや釣りクラブの皆さま・業務連絡です。
船のエンジンとうとう天国に行きました・・・
これからどうするか思案中ですが、手漕ぎに戻るのも
いいかもです。
来季は野生児に戻り、山に海にと駆け巡りながら
食を極めたいと思っていますので、文明に頼ることなく
自然から学び、考え、行動して次のステージに行きますね

そして素晴しい場所をつくります！

釣りはどこでもできますから・・・
釣り用語でショアに立ち返ろうヽ(^o^)丿

今週も始まりました！
天気はいいのだけど晩秋らしく肌寒いですねー

しかし、カラスミは寒風と太陽光で美味しく仕上がりそうですよ！

昨日はお休みで、事務仕事をしてから船の点検と
久しぶりの打ちっぱなしに・・・たまには体を動かさないとね！

二週連続で競馬も的中、こずかい少し増えたかなヽ(^o^)丿

そして、鶏さんにも合いに行ってきました。
可愛い雛が3羽、元気に育ってました！

そんな感じの、のんびりのお休み・・・でした。

さあ、今週はいよいよ日本酒の会by敦賀を元気にする会です。
美味しいお酒とお肴でお待ちしております。

今週から、なかやの方も日替わり定食のおかずが一品
増えました「メインと小鉢二種類」でお客様に提供いたします。

それでは今週もよろしくお願いいたします。

毎月25日発刊の夢新聞、なかや店内に置いてありますよ！

vol　2からプレゼント企画も仲間入り！

お客様が読んで楽しく幸せな内容を考え中です。
是非、応援してくださいね！

今回のプレゼントは「なかや農園のバジルソース」＆「甘海老のラー油」
です、どんどん応募してね！！
プレゼント回収ボックスは、なかや店内に置いてあります。

○○○　vol　2当選者　○○○
敦賀市在住の　A.Fさんに決定しました。
おめでとうございますヽ(^o^)丿

今年のカラスミ、干しています！

しばらく快晴が続いてほしい（＾ｖ＾）

冬の珍味作りに忙しい10月ですが、なかやのほうも
お陰様で多くのお客様にご来店頂いております。
誠にありがとうございます<(_ _)>

昨日は毎年恒例の一本義さんの新酒が入荷しました。
杉の葉をお飾りに「平成25年度　初絞り」と書いてあります！

今年もドッシリとした味わいに新酒の切れがある
21度と調整なしの味わいで、胃袋まで直球勝負です！

このお酒にはやっぱり珍味だな(^O^)／

今日からカラスミの仕込みに入ります！！

10日後くらいには出来上がるでしょう
出来ましたら「仕事が終わって囲炉裏隊」をします。

もちろん、カラスミパスタは外せないよねー！！

それでは寒さに負けず頑張るぞー

11月第一週　怒涛のイベント三連チャン！

しんきんビジネスフェア　石川県産業展示館4号館

昨年に続いて参加させていただきます。
今年はなかやの食材製品を展示予定

なかや＆夢食堂のコラボで私たちだからできる
新しい6次産業化の提示もする予定です。

お時間ございましたら是非お立ち寄りくださいね・・・

11月第一週はイベントが続きます！

今年初めて参加させていただきます
恒例の「みなと街つるがはしご酒ラリー」

第11回目・・・最近の本町は元気がないなー
そう言われないように、なかやも元気モリモリで
頑張ります！

当日は何か楽しいことも考え中ですよ
是非、お越しくださいねヽ(^o^)丿

★前売りチケット制になっております
当店でもチケットは販売中

よろしくお願いいたします。

晩秋をグルメと楽しむ　日本酒の会

越前蟹の解禁まであとすこし、もうすぐ敦賀の市場も威勢のよい
　掛け声とともに一日が始まりますね。そして酒蔵のほうでも秋に
収穫されたお米で仕込みが始まります。朝早くからの仕事は同じで
　正に体力勝負！そして日本が誇る貴重な文化です。この大切な時期に
今回は福井市よりお越しいただくのは、銘柄「舞美人」の美川酒造場様
　舞美人はすべて木槽（きぶね)搾りでおこなっている蔵です。

〒918-8131　福井県福井市小稲津町36-15　☎0776-41-1002
http://www.maibijin.com/

　　秋のグルメと共に美味しいお酒を楽しみましょう！

日時：11月3日（日）1２時３０分開場　　　　　　　　
　　　　　1３時〜１６時　（終了）
場所：本町会館（本町南公民館裏手になります）　　　　　　　　
　会費：4,000円（酒代・料理代 込）
　定員：40名様 − ※前売りチケット制

(チケット販売・問い合わせ) 北村酒店22‐3689・なかや22‐0694

お楽しみコーナー
利き酒ブース　　お酒によって味もさまざま。五感で感じてください。
雑学クイズ　　　新星しょうへいくんのクイズ・・・新ジャンルか？
ビンゴ大会　　　早いもの勝ち！４名様、会員店舗賞ゲット！！
お料理コーナー　お酒の肴やスイーツをご用意いたします。
　　　　　　　　　　　　　(提供) なかや、ホームスイートホーム

※ご注意※
・駐車場はございませんのでお車でのご来場はご遠慮ください。
（飲酒運転は厳禁です）
・場内は禁煙になっておりますので、喫煙コーナーをご利用ください。
・未成年者の入場はご遠慮ください。

＜主催＞敦賀を元気にする会
河合功二（北村酒店）　/ 河村将博（カワムラモータース）
名子央　（なご呉服店）/ 大谷亮子（ホームスイートホーム）
三谷成人（成社）　　 / 杉谷やすこ（Egg`s）
滝波裕幸（なかや）