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2013/11/30(Sat)
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夢塾inなかや 
 ナオリュウさんを囲んでの素敵なお食事会

定員オーバーの満席状態で会のほうもスタートしました!

食事をしながらの演奏会も、皆さんの笑顔に華が咲き
サプライズもありで、楽しく過ごして頂きましたよ!

ナオリュウさんは小柄ながら、声量はパワフルで
さすがはプロですね(^O^)/
CDのほうも順調に売れたみたいでよかったです!

お店のほうも「プリシラ」さん、「egg`s」さん
「palett」さんにハシゴして初流れを楽しめました。

ご協力頂きました、お店のオーナーさま、店員の皆さま
ありがとうございました<(_ _)>

それでは、また次の機会に・・・


2013/11/26(Tue)
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いよいよ、この季節!

寒ブリです、今日のは9,9キロ物
美味しそうですよ(^v^)

ブリしゃぶで行きますか・・・


2013/11/22(Fri)

                夢塾inなかや

     ナオリュウさんを囲んでの素敵なお食事会
            &ミニライブ

11月28日(木)
18:00開場  18:30スタート
会費 4,000円(飲食代込み) 定員 20名

       ナオリュウさんが敦賀にやって来る!
     http://www.naoryu.info/top_pc.html

鯖江市出身で東京在住の女性シンガーソングライター
生ギターと生歌でのナマ流(流し演奏)の活動をして、福井←→東京を結ぶ
``ナマ流ベルト``を結成するべく各地で演奏をしておられます。
今回、新たな出会いと盛り上がりを伝えるべく敦賀で初の流しが決定!
そして、流しの前になかや店内にて、お食事会&応援会を開催します。
みなさま、是非交流を深めて、元気に盛り上がりましょう

ご予約先はなかや 筺0770−22−0694
                             瀧波まで


2013/11/18(Mon)
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今日は朝からハードスケジュールでした。
市場に行って魚を仕入れて、娘を幼稚園に送って
店に戻りマッハで仕込みを済ませての福井市行き・・・

福井商工会議所です。

食材・商材の展示商談会に会社で出店しました。

お昼頃には多くのお客様がお見えになりまして
商品を楽しく説明させていただきました。
学生時代の先輩にもご来店頂き嬉しかったですね!

これで一応の道標が出来てきたので、そろそろ
次の行動に移りまして全力で行こうと思います。

全力と言えばyou tubeでスゴイ録画を発見しました。
気が抜けた時にこれからは見たいと思います!

全力は素晴しいぞーヽ(^o^)丿


2013/11/12(Tue)
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今日も寒い一日の始まりです!

越前蟹の解禁から毎日の魚の仕入れで、請求書を見るのが
怖くてたまりません・・・蟹は美味しいけど商売で使うのは
嫌じゃー((+_+))

そんな荒れ狂う日本海ですが今日も3隻漁に出ております。

少し小振りですが、鰤の初水揚げ!
刺身と頭はブリ大根ですねヽ(^o^)丿

夜は宴会決定です!!
あの素材も入ってるし・・・


2013/11/11(Mon)
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大時化の日本海!

しかし、今日もなんとか漁師さんのお陰で食材も揃いました。
これからの季節、漁師さんも命がけの仕事になります
お体大切に頑張ってくださね!

冬も本番か風が冷たーい((+_+))

そんな中、昨日はコンペに行ってきました・・・
時折の大雨と強風のかな、中止にならず、こころも
折れることなく18ホールをまわりました。
そして、ハンデもあり3位に入賞ヽ(^o^)丿
相変わらず、上がりの三ホールに課題がありますが
今年二回目にしては、あんなものでしょう!

さあ、今週も素敵なお客様からたくさんご予約を
いただいております。

がんばるぞー(^O^)/


2013/11/09(Sat)
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怒涛の一週間が終わりました!

疲れてないと言えばウソですが、はい疲れました((+_+))

しかし、今週もなかやのほうにはお客様が多くご来店
いただき、楽しくカウンターに立てました。
誠にありがとうございます<(_ _)>

そして、今日は越前蟹を4杯茹で、解禁から3日間
せいこかにのほうも100杯、ご注文いただきました!

捌きました、宮ちゃんご苦労さん!

明日は今年二回目のゴルフ
どうなるか分かりませんが、楽しくまわってきますヽ(^o^)丿


2013/11/08(Fri)
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今日の夜、突然のサプライズ!
市川先生がお土産を持ってなかやにお越しになりました。

先生の教え子さんが勤めるスイーツ屋さんの「生クリームだいふく」
スタッフみんなで美味しくいただきました!

先生の笑顔と心使い、学ぶ事が多くて、ただ感謝のみです!
ありがとうございます。
サービス業の私ですが、何が大切か原点が見える気がします。

私も明日は金沢でのビジネスマッチング、精一杯PRして敦賀に
帰ってきます!
そして料理人らしく夜はお店に立ちます。

経営者は行動力がすべて、時間は自分でつくる物!
夜も通常営業いたします<(_ _)>

先生、ありがとうございました!


2013/11/07(Thu)
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6日より解禁を迎えました、越前蟹!

なかやではメスの「せいこかに」を100杯仕入れましたよ
今日からメニューに登場です。

そして、お楽しみメニュー
せいこかにの茶碗蒸し、せいこグラタン、せいこ出し巻きもあります。
裏メニューでせいこのパスタも作りますよ(^v^)
皆さま、是非お待ちしております。

○つるがみなとはしご酒ラリー
昨晩はイベントでのご来場ありがとうございました。
多くのお客様がおみえになり、一時はどうなるのか
緊張しましたが、とにかく楽しかったです。
ありがとうございます。

明日はビジネスマッチングの為、金沢に行きます
なかやは夜の部はお休みいただきます。
よろしくお願いいたします。


2013/11/05(Tue)
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日曜日は敦賀を元気にする会で「晩秋のグルメと日本酒の会」
でした。

福井市の美川酒造様「舞美人」をお迎えしての会!
何れも私の大好きな日本酒で、とにかく料理に合う
山廃も熟成酒も素敵でした(^v^)

すこーし残ってますよ!!

ご参加のお客様、美川さん、スタッフのみなさん
ありがとうございました<(_ _)>

今回も素敵なお客様、素敵な笑顔にお会いできました事
嬉しかったです!


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