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滝波＠管理人
(891)
WebFrog Blog 1.02
冬ですね！おでんの季節になりました。
料理は愛情がすべて・・・手間を掛ければ何でも
美味しくなります（*⌒〜⌒*）
しかし今日は散々な一日でした、、、
今年最後のゴルフは降雪のため中止！
と、思いきや昼からは快晴・・・
で、サラシを叩こうと磯に向かえばベタ凪！
船出せるよー！でも遅い・・・
何とかサラシを見つけキャスト！
一度はアタリがあったが竿に乗らずそれ一度きり
しらけた一日でした。
競馬も当たらないし ε=（・ｏ・*）
今日は「鯛しゃぶ」の注文を頂きまして一本釣りの鯛を
買ってきました。
久し振りの活け鯛です！
隣はキハダマグロ！
11�訴�です、今のシーズンは脂乗りも良いみたいで
美味しそうですよ(^^♪
今日も脂乗り最高のマグロが入りました。
背中からお腹回りまで良く脂が乗っています。
美味しそうですよ・・・(^^♪
お待たせ致しました・・・
クジラ入荷しました。
今日入ったのは（尾の身）、（さえずり）です。
両方とも刺身で頂けます。
今年も入荷しました！
ボタンとモミジ・・・と言えば「猪」、「鹿」
今日は早速と捌きまして猪のロース部分をあぶって試食！
昼間だと言うのにビールが飲みたーい(^^♪
夜は鹿の肩ロースをイタリアンカツにして食べました。。。
今年も質の良い素材が入っています、、、
是非どうぞ・・・
磯の好敵手・・・ヒラスズキ！
今年は型は小さいかもしれませんが、網によく入ってますよ。
荒れるこれからの時期、ルアーを磯際に流せば「ガブッ」と
食いつくことでしょう(^^♪
あー釣りに行きたーい・・・！
隣に見えるのはブリです。
刺身、ブリしゃぶいけますよ。
ーーー営業案内ーーー
23日（日）は通常通り営業いたします。
24日（月）は代休を頂きます。
よろしくお願い致します<(_ _)>
11月8日に「秋酒の会」がありました。
今回も２１名様とお客様のご参加があり、大変盛り上が
りましたよ。
また、忙しい折「早瀬浦」の三宅様にもお越し頂き
誠に有り難うございました<(_ _)>
これからは燗酒の美味しい季節！
色々と料理に合わせるも良し、珍味物などでキュッと
飲むもよし・・・楽しんで飲みましょ(^^♪
当店の純米酒も是非どうぞ・・・
6日より今年の越前蟹、解禁しました。
敦賀は今日の早朝より競がありましたよ。
相変わらず高嶺の花・・・ですね(^^ゞ
今年も少しは、お口に入るのかな？
あ！セイコはもう食べましたよ (^^♪
当店の蟹料理はご予約にてご注文賜りますので
よろしくお願い致します。
早いもので１１月です・・・今年も後２ヶ月！頑張るぞー
先ずは体調管理ですね、
皆様も朝夕と冷え込んできましたので、風邪などひかれま
せんように・・・
寒い日には鍋です！
写真は魚チリです、雑炊も美味いよー(^^♪
昨日は久し振りに「シーバス」を釣りました・・・
メジャーを当てて、70センチ！
ランカーまで後10ｃｍ
落ち鮎シーズン、まだまだこれからですね、、、
しかーし、その後、悲劇が！
あまりにも恥かしすぎてここでは書けません(>_<)
「人間万事、塞翁が馬」・・・諺が身に染みました。
ようやくの晴れ間、今日は朝からカラスミを干しています。
ーーーなかや日本酒の会、詳細ーーー
11月8日【土】 日本酒の会「秋酒の集い」
なかや1階 午後7時から
お一人様 ７，０００円「お酒、お料理代」
ご参加のお客様よろしくお願い致します。
ーーーお休みのご案内ーーー
１１月２日は営業いたします。
３日は代休を頂きます
よろしくお願い致します<(_ _)>
朝から鮎の甘露煮を炊いています。
卵を沢山抱いている鮎を山椒の実と一緒に炊くと
美味しいんですよ・・・お酒のあてに最高！
熱燗に合うんですよ(^^♪
日本酒と言えば・・・
お酒の会を致します。
ーーー日本酒の会のご案内ーーー
11月8日（土）7時〜なかや１階
会費 ７千円（予定） 料理、お酒込み
１５名様を予定、どなた様でも参加出来ます
今回は早瀬浦｛三宅彦右衛門酒造｝の社長様を
お迎えしております。
また、北村酒店様からもプレミアのボトルも出して
頂けるようです。
秋の夜長を美味しいお酒と料理で楽しみましょう！
詳細は後程で・・・
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