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2015/05/21(Thu)
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今日も朝からいい天気、気持ちいい〜(^O^)

昨晩は夜からの突然の雨で、チャリを置いて帰ったので
朝は徒歩でお店まで・・・歩くのも良いもんです!
仕込みでは脚がプルプルでしたが((+_+))

今日の市場もいい感じ!
アマダイにハモ・甲烏賊・アジ・タイ・ハタハタ
久しぶりにハタハタは刺身にできるサイズ!
しゃぶしゃぶもお勧めですよ〜

秘伝のタレを頂きました!
大阪名物のあの料理に欠かせないタレ
白味噌とアレンジでなかやに登場する予感かも?

メニューは作りは心も新鮮に・・・
素材だけが新鮮だけではだめですね
生産者とかかわれる事に幸せを感じています

れもんたま!
テレビ出演決定!!
お恥ずかしい事にまた、わたしも登場します(>_<)
ほどほどにしておきます

さあ、今日もがんばるで〜(^O^)/


2015/05/18(Mon)
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さあ、今週もはじまりました!
今日は雨予報ですが、まだまだ夏のような陽気です

昨日は清明の朝市出店!
ご来店のお客様、誠にありがとうございました<(_ _)>
甘海老カレー美味しいですよ〜
お客様に失礼して、私はれもんたま乗せカレーでした。

そして、お昼から敦賀クラフトマーケット駅前が賑やかでしたね!
素晴しい作家さんとも出会いがありました。
銘木で作った作品「椅子」なのにこの価格!
お店用で一つ頂きました。すばらしい・・・

それから、娘との約束で釣り・・・チヌはお留守!
しかし、今年のアジ(チヌ釣りでは外道)大きいですね〜
刺身でも、一夜干しでも最高だと思います!
やっぱり瀬付きのアジは味がいいや!(^^)!
今度、真剣に狙って、寿司パーティーだな

2時間ほど釣りをして、トンボ帰り!!
treeさんでのBBQ〜素晴しいメンバーに囲まれて

持ち込みもさせていただき、皆さんとおいしく
頂けました。家族でありがとうございます。

今日もすばらしい素材が揃いました!
アマタイ・ブリ・トビウオ・アオリイカ・スズキ
シラス・・・全部美味しそう(^O^)/

今週もすばらしい素材に囲まれて、がんばろう


2015/05/16(Sat)
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今日の敦賀は曇り空から、たまに雨降り!

朝から市場に行き、散髪に行き、仕込み
なかなかバタバタの午前中になっています(>_<)

市内ではいろんなイベントが開催中のようで
楽しい街になっているみたいですよ〜
本町でも百縁市があり、蒼印食堂さんでお弁当を
ゲットしました〜お昼が楽しみ(^O^)

昨晩は久しぶりに一人ごはん!
ニンニクたっぷりのステーキを食べ、串カツ&ビールをガッツリと・・・
二次会はまたまたビールをグイグイ((+_+))
気が付けば3時過ぎ〜アホや!!
この乗りで明日はBBQ開催になりました!

その前に明日の午前中は「清明の朝市」出店
新製品の「へしこのラー油」販売します
もちろん「プリン各種」と「甘海老カレー」も限定販売です。
みなさま、是非お待ちしております<(_ _)>

今から、燃えるコンサルタントと夢食堂&なかやの将来を
見据えた打ち合わせです!
本気モード全開でいきます。

では、今日もがんばりましょう(^O^)/


2015/05/11(Mon)
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そよ風の快晴の中、今週も始まりました!
いい気持ち〜(^O^)/

なかや農園でも、いよいよ豆類の収穫が始まりました!
今日からメニューにも登場です

昨日はお休みで、午前中は畳の入れ替えの立ち会いに始まり
町内の大掃除

お昼は、夜ごはんは一緒に食べれないので、家族で碧桐さんへ
やっぱりこちらの野菜にはパワーを感じますね
ただ無農薬栽培だけではなく、そこには思いがある!
優しいですね〜

お昼過ぎから料理の仕込みの始まり!
3時から、なかやでも大変お世話になりました、お客様の
送別会がtreeさんであり、そこでケータリングでした!
お陰さまで、私もお昼からいっぱい飲みました((+_+))

さあ、今週もがんばって行きましょう(^O^)/


2015/05/07(Thu)
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大型連休も思えば木曜日、仕事始めかな〜

私は昨日は9日間の通しの営業から代休を頂きました

家族で舞鶴までドライブです。
先ずは赤レンガ倉庫見学から、海上自衛隊見学
艦船を海から陸からと眺めましたよ(゜_゜>)

とにかくでかい!!

護衛艦のひゅうが、イージス艦から掃海艇、ミサイル艇と
日本の技術の結晶ですね!
もちろん、この艦艇が活躍する時代がきたら大変だけど
国を守るの志は大切です。

本気の経営と何かダブりますね!

そこから、舞鶴とれとれ市場で岩牡蠣を堪能し小浜まで・・・

初夏から始まる、風物詩!
くずまんじゅう、今回は志保重さんで買い物しました!

三方の温泉に・・・

風呂上がりから、娘が腹減ったをくりかえす((+_+))
焼き肉が食べたいと!
家族でスタミナを付ける事で一致しレッツgo!!

そんなお休みでした!

今週は残り少ないですが、がんばっていきましょう(^O^)/


2015/05/04(Mon)
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5月号よろしくお願いします!


2015/05/02(Sat)
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快晴の土曜日、週末であり連休ですね!

私は朝から仕事前の浜ちゃんしてきました(^O^)/
チヌ釣り〜
昨晩の仕事が終わってからの、時間短縮の為に
現地で仮眠、4時起きです!

8時までの短時間勝負!!

5時半頃に浮が消し込み、ドスンとチヌの重量を感じながら巻き上げ・・・
2年振りの手ごたえに嬉しさがこみ上げる
サイズは38センチと小振りですが、季節はこれからが本番!
次は40オーバー狙いですね〜

それから、市場に・・・
初夏の風物詩、アオリイカがお目見え!
サワラにアマダイ、漁師時代の網元「山本網」には
立派なサクラマスが入っていました。

今日の夜もご機嫌で営業できそうですよ〜!(^^)!

明日のお昼の営業は、駅前ふれあい市に出店します。
季節のお弁当と甘海老カレー&プリン販売で
みなさまをお待ちしております<(_ _)>


2015/05/01(Fri)
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新緑がすてきな気比神宮境内
今日は5月1日、月初めの参拝でした。

朝から市場に行き、鞍馬寺から気比神宮へ
連休中とあって、県外のかたも多かったですね

魚のほうは今日も大量仕入れ!
イワシが良さそうですよ〜水タコもマスも
珍しく、タラもありました。
今晩も楽しみですね(^−^)

4月もお陰様で、なかや&夢食堂は忙しく
過ごさせて頂きました。
誠にありがとうざいました<(_ _)>

5月も全力で走って参ります(^O^)/


2015/04/27(Mon)
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今週の始まりも快晴の夏日から始まりです!
気持ちいいもんですね〜
しかし、昨日の釣りで、日焼け&筋肉痛((+_+))
鍛え方が足りんな・・・娘は今日も元気です!

市場では、巨大メダイ・サクラマス・沖メバルが美味しそうですよ!

昨晩の大河ドラマは安政の大獄の終盤
国の為なら命も惜しくない吉田松陰!
その後には地方統一選挙の選挙速報!

なんだか感慨深い時間でした。

家族は大切だが、家族だけが大切ではない
会社は大切だが、会社だけが大切ではない

自分自身を大切に、シッカリ働き、遊び、笑顔の下に生き抜く・・・

敦賀は地場産業は20%ほど、ほとんど外資産業で成り立っています。
しかし、外資だから、いろいろな方々が県内外から集まってくる
面白い街ですね・・・
山あり、海あり、歴史あり、産業あり、資産だらけや
敦賀をもっと楽しくせなならんな〜(^−^)

さあ、今週末から大型連休ですね!
なかや&夢食堂は、4月27日〜5月5日まで通して営業いたします。
5月6日はお休みを頂きます。

みなさま、是非お待ちしております<(_ _)>

さあ、今日も笑顔全開でがんばるよー(^O^)/


2015/04/20(Mon)
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さあ、今週も始まりました!
強風吹き荒れていますが、今週もがんばって参りましょう(^O^)/

昨日はお休みで、愛知県まで〜家族でドライブ・・・あいち池!
親友が監督を務める、ボート部の応援です。
いつも選手の皆さんの顔が明るく、楽しく応援させて頂きました
みなさま、お疲れさまです!

その後は池のほとりのスイーツ屋さん
長久手のある名店、もちろん店内でお食事!
とにかく芸術的で素晴しい・・・この為に来ても満足〜(^−^)

そして、娘の要望の水族館、今回は岐阜のアクアとと岐阜!
なかなかの見ごたえありでした!

今日は娘の7歳の誕生日!
みなさまに支えられて、今日がある・・・
これからも家族共々よろしくお願いいたします<(_ _)>


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