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2015/10/01(Thu)
10月1日(木)曇り空に+爆風!!
月初めの今日は爆弾低気圧のせいで朝から爆風で 市場のほうも大変でした! なんと言っても鮮魚市場にハッポ―スチロールは 付きもの、便利なんだけども風には弱いんだな〜 飛んでいく〜(゜_゜>)!!
明日の市場はもっと大変らしい(@_@;) そういう事なので、今日は明日の分まで仕入れ 巨大サワラに初物のタラ白子入りと大型魚を購入 刺身系も明日の為に買い込みました!
今日は1日、朝から恒例の気比神宮と鞍馬さんにお礼の お参りでした 来月よりお世話になる、気比神宮ですがお参りにも感慨深い ものがあります! 昨日のお昼にはcubeさんに撮って頂いた写真を見ながら メニューの最終確認と器の選択と大切な打ち合わせがあり いよいよ残すところ一か月、身の引き締まる思いですね
そして、先月も夢食堂&なかやは多くのお客様にご利用頂きました。 誠にありがとうございます<(_ _)> 今月も素材と向き合い、旬を大切にしながら頑張ります!
すばらしいお酒を頂きました!
今日は仕事終わりに、宮ちゃんが焼き肉をおごってくれるらしい!(^^)!
by 滝波@管理人 |
2015/10/01 14:36:23 |
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