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銀色に輝く魚体、カツオ！
当店では初物になります。

春は出会いと別れの季節・・・
私の友人やお客様にも定年や転勤の方などが居られ
敦賀を離れるようです、寂しくなりますね。

実は当店の女将（母親）も3月で退職なんです。
私が敦賀に帰りまして16年間、お店の為、頑張って頂きました。

親子なので家庭の事、店の事で良く衝突もしましたが、何時も
影ながら支えてくれたと思います。
本当に感謝です<(_ _)>
この味覚も子供の時に家庭料理で覚えたんでしょうね・・・

しかーし。。。このまま、ボーとする母親じゃありません(^^♪
秋頃に旅館を開店します！
素晴らしいデザイナーと建築士に入って頂き5月頃より工事に
入るようです。楽しみですね・・・
こちらのほうは、工事の過程をたまにアップしますね。

明日はお休み、京都に遊びに行って来まーす。