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2008/10/26(Sun)
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この時期、シーバスの聖地になる九頭竜川
久し振りに行ってきました。
桜マスの時期以来だから2年振りかな?

最近、又、ショアのシーバスに懲りだしています・・・

昔の道具類を全て出し、機能チェックも完璧!

しかしながら10月に入りランカーを6本バラシ・・・
昨日もラインブレイク・・・頭のサイズからして80造
楽にあったのに。。。セイゴチャンはキャッチしてます。

PEがダメなのかなー

でも大丈夫!
昔、ランカーを数多くキャッチしたLDSを福井で買いました。
九頭竜川ではこのルアー有名ですね・・・
明日からもバンバン掛けますよーーー!


2008/10/22(Wed)
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朝から鮎の甘露煮を炊いています。
卵を沢山抱いている鮎を山椒の実と一緒に炊くと
美味しいんですよ・・・お酒のあてに最高!
熱燗に合うんですよ(^^♪

日本酒と言えば・・・
お酒の会を致します。

ーーー日本酒の会のご案内ーーー

11月8日(土)7時〜なかや1階
会費 7千円(予定) 料理、お酒込み
15名様を予定、どなた様でも参加出来ます

今回は早瀬浦{三宅彦右衛門酒造}の社長様を
お迎えしております。
また、北村酒店様からもプレミアのボトルも出して
頂けるようです。

秋の夜長を美味しいお酒と料理で楽しみましょう!

詳細は後程で・・・


2008/10/19(Sun)
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あー日が沈む・・・

今日は朝から「敦賀ふぐ祭り」の手伝いに行ってきました。
ふぐ鍋は500人前を用意したのですが1時間も経たずに
売り切れになりました。
長らくお待ち頂きましたお客様ありがとうございました。
又、売り切れにより頂けなかったお客様申し訳ございません。
来年も何卒、宜しくお願い致します・・・<(_ _)>

午後・・・
久し振りにシーバスクラブのメンバーと合流してジギングに
行ってきました。

しかーし出航が15時過ぎ・・・感度抜群なんですが時間が
あまりにもなーい!
大物のアタリは2回あったけど・・・リベンジは今度に持ち越し
ですね。。。


2008/10/16(Thu)
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ただ今、食事中・・・
先月に5ヶ月を経て離乳食が始まっている娘
今日は初めての魚!

白身魚と言う事で初物は何にしようかなと考えて(-.-)

初物・・・若狭はこれだ・・・!

フグです。。。これは文句無しでしょう(^^♪

因みに敦賀では今週末、18,19日に「ふぐ祭り」が
あります。
色々と催し物もあるみたいです。
是非、敦賀にいらして下さい<(_ _)>


2008/10/14(Tue)
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今年もようやく網に入りだしました。
ボラ・・・外洋を回遊している大型のボラです。

お目当ては卵である、カラスミ!
天気が良ければ2週間ほどで出来上がります。

今年はカラスミパスタにも挑戦しますね(^^♪

12,13日のアオリ釣りは撃沈しました


2008/10/09(Thu)
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今年の初物、ふぐです!

今日、漁連のほうより買ってきました。
いよいよ鍋シーズンかな?
でも日中は暑いですね、、、私は毎日、自転車通勤
風が気持ち良ーい(^^♪

今日は烏骨鶏のカレーも作りました・・・

ーーー営業のご案内ーーー
12日(日)は営業致します
13日(月)は代休を頂きます
何卒よろしくお願い致します<(_ _)>


2008/10/07(Tue)
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今日はお店の釣りバカ3人衆でアオリイカを狙いに
行って来ました。

しかーしバラシのみでボーズ!

その中、日曜日にボーズだった達也君・・・
どうしても魚が釣りたーいと、、、目玉親父の登場 (◎o◎)
岸際を垂らしたらアコウ!

小さーい。。。と思いましたが、彼にとっては大物のようで
喜んでいる(^^♪
写真を撮ってあげました・・・
因みに彼は当店の利き酒師である。

大物になれよーーーー!


2008/10/06(Mon)
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久し振りに釣り上げた50オーバーの「アコウ」
52cmありました。

昨日はお店の若い子とお客様、4人でジギングに
行って来ました。
8時半出航!白木沖に行きましたが、こちらでは
サッパリアタリ無し・・・皆のテンションもサガリ気味(>_<)
今年はワラサ来ないのかな。。。

しかーし、丸秘ポイントは見捨てていなかった!
鯛35臓▲▲ぅ淵38臓▲汽乾掘▲▲灰Α▲張丱
五目達成!

アコウは薄造りで食べます(^^♪

おーい、、、達也君。。。日頃の行いですよ・・・
魚が悪いわけでは御座いません


2008/10/04(Sat)
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どうだーと言うばかりの立派な体格の鶏・・・
ロードアイランドと言う品種の鶏です。

今日は時間の都合などで捌いたのは
コーチンとウコッケイの二品種。
卵も有精卵を30個・・・

今日は刺身もありますよ(^^♪
もちろん肝刺身も・・・
親子丼も作ります。。。
全てが本物志向にこだわります!


2008/10/01(Wed)
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秋鮭です。
脂も乗ってきました・・・今日は雄なので白子持ち!
美味そうですよ(^^♪

ーーーお知らせーーー
4日の土曜日に以前お知らせしていました
鶏が入荷いたします。
今回は天然記念物の種類も合わせて4種類の
銘柄鶏が入ります。

いやーこの銘柄が揃う事自体が奇跡です!

社長、有り難うございました<(_ _)>

昼過ぎから捌き出すのですが、今から楽しみです(^^♪

焼き鳥や水炊き、すき焼きなど・・・どんな料理にしようかな?



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