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2008/11/29(Sat)
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今日も脂乗り最高のマグロが入りました。

背中からお腹回りまで良く脂が乗っています。
美味しそうですよ・・・(^^♪

お待たせ致しました・・・
クジラ入荷しました。
今日入ったのは(尾の身)、(さえずり)です。
両方とも刺身で頂けます。


2008/11/25(Tue)
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今年も入荷しました!

ボタンとモミジ・・・と言えば「猪」、「鹿」

今日は早速と捌きまして猪のロース部分をあぶって試食!

昼間だと言うのにビールが飲みたーい(^^♪

夜は鹿の肩ロースをイタリアンカツにして食べました。。。

今年も質の良い素材が入っています、、、
是非どうぞ・・・


2008/11/21(Fri)
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磯の好敵手・・・ヒラスズキ!

今年は型は小さいかもしれませんが、網によく入ってますよ。

荒れるこれからの時期、ルアーを磯際に流せば「ガブッ」と
食いつくことでしょう(^^♪
あー釣りに行きたーい・・・!

隣に見えるのはブリです。
刺身、ブリしゃぶいけますよ。

ーーー営業案内ーーー
23日(日)は通常通り営業いたします。
24日(月)は代休を頂きます。
よろしくお願い致します<(_ _)>


2008/11/20(Thu)
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朝起きたら・・・えーーーー\(◎o◎)/!
ビックリです!

雪が積もっている〜で、どうする?

今日は大切な日、そう実は中学生に「料理人」の職業に
付いて講和に行くんです。

1時間ずつ2時間!

将来の大切な人材です。

講和しながら、自分も初心に帰り勉強です。

良い時間でした。

さあ、今日も頑張るぞーーー!


2008/11/19(Wed)
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今年初の寒波がやって来ました。
仕事の帰りには霙も降り出した・・・寒い!

娘もウサギさん帽子をかぶって温まってます。。。

20日で娘も七ヶ月!

その日は私も大切なイベントが待っています・・・

テレビのトロフィー・・・
実は私も16日、とあるコンペに参加しまして優勝しました。
ダブルペリアですが、ハンデに恵まれました(ラッキー)
半年振りだったのですがParは7個取りました。

久し振りにジギングも行きたいなー


2008/11/10(Mon)
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11月8日に「秋酒の会」がありました。

今回も21名様とお客様のご参加があり、大変盛り上が
りましたよ。
また、忙しい折「早瀬浦」の三宅様にもお越し頂き
誠に有り難うございました<(_ _)>

これからは燗酒の美味しい季節!
色々と料理に合わせるも良し、珍味物などでキュッと
飲むもよし・・・楽しんで飲みましょ(^^♪

当店の純米酒も是非どうぞ・・・


2008/11/07(Fri)
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6日より今年の越前蟹、解禁しました。

敦賀は今日の早朝より競がありましたよ。

相変わらず高嶺の花・・・ですね(^^ゞ
今年も少しは、お口に入るのかな?
あ!セイコはもう食べましたよ (^^♪

当店の蟹料理はご予約にてご注文賜りますので
よろしくお願い致します。


2008/11/05(Wed)
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今日のお昼に月刊誌「URALA」様の取材がありました。

12月号で取材依頼は、和食のお店で食べれる洋風料理!
当店は「海鮮クリームコロッケ」
作るには時間と手間が掛かりますが、美味しく仕上っている
と思います。
もう一品は和食でサワラのシャブシャブです。

11月8日の営業案内
当日の夜の営業は「秋酒の会」の為、1階は貸切に
なっております。
何卒、よろしくお願い致します<(_ _)>


2008/11/01(Sat)
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早いもので11月です・・・今年も後2ヶ月!頑張るぞー
先ずは体調管理ですね、
皆様も朝夕と冷え込んできましたので、風邪などひかれま
せんように・・・

寒い日には鍋です!
写真は魚チリです、雑炊も美味いよー(^^♪

昨日は久し振りに「シーバス」を釣りました・・・
メジャーを当てて、70センチ!
ランカーまで後10cm
落ち鮎シーズン、まだまだこれからですね、、、

しかーし、その後、悲劇が!
あまりにも恥かしすぎてここでは書けません(>_<)

「人間万事、塞翁が馬」・・・諺が身に染みました。


2008/10/29(Wed)
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ようやくの晴れ間、今日は朝からカラスミを干しています。

ーーーなかや日本酒の会、詳細ーーー

11月8日【土】 日本酒の会「秋酒の集い」
 なかや1階 午後7時から
 お一人様 7,000円「お酒、お料理代」
ご参加のお客様よろしくお願い致します。

ーーーお休みのご案内ーーー
11月2日は営業いたします。
 3日は代休を頂きます
よろしくお願い致します<(_ _)>



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