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滝波＠管理人
(891)
WebFrog Blog 1.02
[釣り] 今年のベスト・・・！
今年も多くのお客様に「なかや」をご利用頂きました。
有り難うございました。
今年は我が家にも娘が生まれまして賑やかなお正月に
なりそうです。
しかし今の世界情勢は大変な時期に入っていますね
私が料理の世界に入った時のように若い方が夢や希望に
向って歩ける社会、そして喜びに満ち溢れた社会になるように
大人が頑張らねばと思います・・・
職種には色々ありますが、全ての仕事において社会貢献は
あると思います。
当店もお客様に元気をあげる・・・そんなお店に成長出来たらなー
と思います。
いや・・・来年の目標だ！
では、皆様良いお年をお迎え下さい<(_ _)>
「なかや」は30日まで営業いたします。
ーーー年末、年始の営業のご案内ーーー
12/31日 1/1日2日はお休みを頂きます
1/3、4、5、6、7、8、9、10日は通常営業します
1/11、12日はお休みを頂きます。
今日も丹生の大敷網にブリが入りました。
11，7�訴�！
脂が乗って美味しそう・・・
先週の新聞に鰤1300本、水揚げとありましたが
当店にもようやく鰤が届きました。
10，4�舛箸泙△泙△離汽ぅ此�
今日は鮮度良くプリプリですが明日からは
脂が乗り出すことでしょうか・・・
刺身、塩焼き、煮付け、鰤しゃぶと色々メニューは
ありますので、是非、お越し下さい<(_ _)>
杣人（そまびと）と言います。
仙人では有りません！
今日はお客様の紹介で滋賀県はマキノ町にある
スモーク工房にお邪魔しました。
造り手の方は平田さんと言います。
厨房で色々と試食させて頂いたのですが
全て・・・美味い！
お人柄も素晴らしかったです。。。
今度は食事にお伺いしたいですね・・・
夜は中華職人さんの「青桐」さんにいきました。
今日は美味しい物をたくさん食べた---
今年も後わずか！
頑張るぞーーーーー！
桜鱒！・・・・・春の魚じゃないの？
何でこんな時期に。。。自然は分かりませんね
しかし冬だと言うのに鰤、入りませんね
もう直ぐ正月ですよ！
最近の敦賀はマグロばかり・・・
今日も河野の定置網に入りました。
利き酒師、達也君が写真撮りましたと言うので
せっかくだから、載せます・・・
しかし今年は寒鰤が入りませんねーーー(+_+)
今日は鮟鱇、鱈が入りました。
飲んでいます。。。晩酌！
昨日は大阪から友人が、会社の同僚の方達と
泊まりに来まして久し振りに一緒に飲みました。
その後もある店で飲み続け気が付いたら4時！
日曜は朝から頭が痛かった・・・
また、皆で飲みましょねー
昼間は皆さんを連れていつもの蕎麦屋！
相変わらず美味いねー
さあ、今週も頑張るぞーーー
冬ですね！おでんの季節になりました。
料理は愛情がすべて・・・手間を掛ければ何でも
美味しくなります（*⌒〜⌒*）
しかし今日は散々な一日でした、、、
今年最後のゴルフは降雪のため中止！
と、思いきや昼からは快晴・・・
で、サラシを叩こうと磯に向かえばベタ凪！
船出せるよー！でも遅い・・・
何とかサラシを見つけキャスト！
一度はアタリがあったが竿に乗らずそれ一度きり
しらけた一日でした。
競馬も当たらないし ε=（・ｏ・*）
今日は「鯛しゃぶ」の注文を頂きまして一本釣りの鯛を
買ってきました。
久し振りの活け鯛です！
隣はキハダマグロ！
11�訴�です、今のシーズンは脂乗りも良いみたいで
美味しそうですよ(^^♪
[釣り] 大時化の日本海・・・
今日の海は大荒れ・・・で11月最後の釣り！
いよいよ開幕の磯シーバスシーズン
越前の方は絶好調みたい。
敦賀はどうかな？
サラシなんてものじゃない時化です！
何とか場所を選んでキャスト・・・何度かキャストして
最初のヒット・・・65�造曚匹△襪澆燭�
引き波で寄せたんですが、波で魚が揉みくちゃ
あえなく、サヨナラ〜
今日はこの一匹・・・サーフは空振りでした。
明日から12月、今年最後の一ヶ月
仕事も遊びも全力で行くぞーーー！
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