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2015/10/19(Mon)
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10月19日(月)晴れのち曇り
まあまあなお天気で今週も始まりました〜
体も軽やかです!(^^)!

昨日は私はゴルフ・嫁は花展の日でした!

早朝六時に集合で、久しぶりの早朝ゴルフ
今年二回目のラウンドは、もうメンタルボロボロで
全てのホールが反省((+_+))
ダメなときはカップがとても小さく見える・・・入らなーい!!

気力も萎え、お昼からの釣りは止め〜
反省会で先輩とお寿司になりました!!
メンタル復活ー(^O^)/
家内の花展も無事済んだようです!

さあ、今日の市場は久しぶりに底引き網の大漁!
種類が多いと迷うけど、楽しみもある
久しぶりに、ゲンゲ・シロカレイ・アカカレイ・ハタハタ・メキス

宮ちゃんは、朝から子持ち鮎をいっぱい白焼き!
明日の甘露煮用です

ブリもいい感じに熟成・脂乗り最高
ブリしゃぶもそろそろ、メニューに・・・

鶏さん達も、気候良く元気です!

さあ、今週もがんばりましょう(^O^)/


2015/10/14(Wed)
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10月14日(水)風が気持ちいい〜

久しぶりに透き通るような秋晴れです。

北陸地方はこれから段々と空が黒くなる季節に・・・
こんな秋晴れは貴重ですね!
日中は窓も全開に空気の入れ替えをしましょう(^O^)/

釣り日記も最近の貧果で更新がなかなか出来ていません!

アオリイカは全く釣れず、ジギングでも((+_+))
昨日はなんと!!!
釣り場でこけてしまい・・・竿二本がボキボキに折れてしまった
娘も二日連続でコケル(@_@;)そんな日が続いています!!

まあ、そんな出来事も日々の進化には大切な出来事です
親子で日々成長!!
アクシデントをサプライズに変える・・・

がんばりましょ(^v^)


2015/10/05(Mon)
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10月5日(月)朝から快晴〜

心地いい疲労感のなか今週も始まりました!

この疲労感は、昨晩のイベントの中で、多くのみなさまと出会い
そして会話の中で自分の五感をフルに使いきったお陰!
こんなすばらしい環境の中で自分自身が存在
できること、すべてのみなさまに感謝です!
ありがとうございます<(_ _)>

昨晩の気付きは、これからの人生に強烈に
脳みその栄養になると思う!!

今日から、明日の未来の種まきを始めよう・・・

あまりにも素晴しすぎて、写真がなにもない!
撮る事すら忘れていた((+_+))

という事で、最近釣り姿が板についてきた娘!

では、今週も全力で走りましょう(^O^)/


2015/10/04(Sun)
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10月4日(日)今日はお休み〜(^u^)

今日も心地いい秋風の中、娘と早朝より釣りに
一日遊べない今日は、少しは遊べとの娘の希望!
初めての地元温泉にも朝から行ってきましたよ〜
スッキリ・・・

昨日のラグビー凄かったー
体のぶつかり合いというより、魂のぶつかり合い!
国旗を掲げてのスポーツには、何か神がかり的なものが宿ると思う!

そして、昨日のお昼には、気比神宮さんの鳥居の下で
打ち合わせでした。
11月より料理長をさせて頂くのと同時に、運営の
ほうにも重きを置きたい願いから、ブランディング!

夢食堂のサイトをお願いし、また個人的にも信頼する
大阪の藤原さん、コポキャラCEOです。
アイデア主体の私に、いつも大切な線を引いて頂く
すばらしい人柄に、社務所の方も納得して頂きました
とにかく、素晴しい時間でした<(_ _)>

さあ、今日は15時から、かもめが飛びますよ!

海のかもめは、数キロ先の小魚や漁師の動きを察知する!
生きていく為の眼光が凄い!!
私達も発起人のtreeの西脇ちかしさんを筆頭に、世代を
越えて、職業を越えての集まりです!
これからの敦賀の未来を、数年先までを見つめて
一生懸命に風を掴まえて、飛び続けたいと思います。

皆さま、是非にお待ちしております。
本日の飛び込みもOKですよ〜
私も料理のほうは絶賛進行中(^O^)/


2015/10/01(Thu)
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10月1日(木)曇り空に+爆風!!

月初めの今日は爆弾低気圧のせいで朝から爆風で
市場のほうも大変でした!
なんと言っても鮮魚市場にハッポ―スチロールは
付きもの、便利なんだけども風には弱いんだな〜
飛んでいく〜(゜_゜>)!!

明日の市場はもっと大変らしい(@_@;)
そういう事なので、今日は明日の分まで仕入れ
巨大サワラに初物のタラ白子入りと大型魚を購入
刺身系も明日の為に買い込みました!

今日は1日、朝から恒例の気比神宮と鞍馬さんにお礼の
お参りでした
来月よりお世話になる、気比神宮ですがお参りにも感慨深い
ものがあります!
昨日のお昼にはcubeさんに撮って頂いた写真を見ながら
メニューの最終確認と器の選択と大切な打ち合わせがあり
いよいよ残すところ一か月、身の引き締まる思いですね

そして、先月も夢食堂&なかやは多くのお客様にご利用頂きました。
誠にありがとうございます<(_ _)>
今月も素材と向き合い、旬を大切にしながら頑張ります!

すばらしいお酒を頂きました!

今日は仕事終わりに、宮ちゃんが焼き肉をおごってくれるらしい!(^^)!


2015/09/28(Mon)
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9月最後の週になった今週ですが、日没も早くなって
いよいよ秋も晩秋に差し掛かって来ました!

食欲の秋!
新米に新酒に山海の珍味で一杯やれば、こころも幸せに
気の合う仲間と飲むお酒もまた格別です(^u^)

昨日はお休みでしたが、イベントに出展してきました
青果市場さんのイベントで「青果市2015」
食材を早朝より仕込んで、宮ちゃんと娘もお手伝いに!
多くのお客様にご来店頂きまして、、誠にありがとうございました<(_ _)>

その後は娘と釣り!
一時間ほどでしたが、娘は小魚を・・・
私はアオリイカの山海バラシで終了
そして、いつもの温泉!

こんな感じの休日でした(^u^)

さあ、今週も全開でいきますよ!

そして、週末はかもめイベントです!
なかやにもチケットありますので、よろしくお願いいたします



2015/09/24(Thu)
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9月24日(木)シルバーウイーク明け〜

今日は生憎の雨ですが、この連休中はすばらしい
天候に恵まれましたね!
私は昨日の釣りで真っ赤に日焼けしました((+_+))

すばらしいメンバーと沖を目指し、思いは大漁祈願
あえなく貧果に終わりましたが、みんなが思いを共有
し合う事、すばらしい一日になりました。
また会う日まで・・・

今日の市場は、久しぶりに大きいハタハタが水揚げ
刺身に焼き・煮付け・唐揚げ・シャブなど美味しそう
ですよ!
赤カレイの刺身も、サンマもサバもゲット!
今晩も楽しくなりそうです(^v^)

そして、お昼過ぎに素晴しいオファーがやってきた!
もちろん、即OKでこれからの出来ごとに期待です

さあ、今週日曜日はこちらです
敦賀青果市場、なかやも甘海老カレーや新製品の
スジ土手煮など、もちろん「れもんたま」も販売です

今日も全開で(^O^)/


2015/09/14(Mon)
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9月14日(月)今週も始まりました〜
そして、今日は朝から秋晴れの快晴です気持ちいいですね!
週の始まりが快晴だと何だか嬉しい・・・
二日酔いですが((+_+))

昨日はお休みで、一年振りのゴルフでした!
いつもお世話になっている方のコンペ
スコアはいつもの事ですが、四位入賞で新米をゲット!
家族が喜ぶ賞品でした(^v^)ありがとうございます!!

そして夜は、なかやスタッフで五段バラ〜
サムギョプサル!!マスター最高やね!!
美味すぎて、元気モリモリになりました
いつもありがとう

そして、宮ちゃんと二次会!がっ(゜_゜>)
知り合いがいっぱい増えて、怒涛のはしご酒お祝いの方や
酔っ払いの方や、ロックの方や稲光の先輩など、いろいろ〜
とにかく凄い夜になりました・・・
みんなスバラシイヨ!!

今日の市場は底引き網シリーズです。
ハタハタにメキス・カレイ・フグ・アマエビなど
いっぱい揃いました〜

さあ、今週末はシルバーウイークですね!
なかやは22日まで通常営業です
23日は代休を頂きます

今週もがんばるぞー(^O^)/
アオリイカも釣るぞー


2015/09/07(Mon)
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9月7日(月)今週も始まりました〜
生憎のお天気ですが!

昨日はお休みで、お昼過ぎまで家でコロコロ

土曜日のスタッフお疲れさまの「焼肉の会」から知り合いも合流して
飲み会に!
4時まで〜((+_+))あほ・・・

昨日は、祭りも終わって静けさを取り戻した
商店街を散歩&家族で気比神宮に参拝でした
屋台で少しばかり遊んで、景品をゲット!
娘はおこずかいでカステラゲット!
のんびりでした・・・

そして、いつものtreeさん
お茶のイベント中!!行儀よくお茶を頂きました!
その後は、いつもの飲み会に発展し友人たちも
合流したので8時間も呑み続け〜(._.)
楽しい一日でした!!

今週も大切な打ち合わせや、行事がたくさん!
大切な出会いも頂き、楽しい一週間になりそうです

こんなに物が溢れて、便利良い時代のビジネス書に
何の意味があるのだろう?
白いキャンパスに自分の色を書くから人生楽しい
尊敬し合える方々と共に!!
面白い事に可能性がある

なかや農園でも今年の冬野菜の植え付けが始まりました!

さあ、今週も全力で!!


2015/09/01(Tue)
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9月1日(火)雨のち曇り
今日の明け方は涼しかったですね〜
猛暑から一気に秋が深まりつつあります!

秋と言えば、新米が店舗に並びだし山海の
珍味がいっぱいに・・・
松茸も待ち遠しく、あのボラさんも北上し
戻りのカツオも、そしてマグロ!
楽しみがいっぱいですね〜!

もちろん、新米には「れもんたま」を
乗せるで〜(^O^)/

そして、明日から敦賀市内は賑やかになります!
敦賀祭り、2〜5日まで
皆様、是非お出かけくださいね(^u^)

名古屋からマラソンのお客様は、いよいよ
敦賀まで20キロ地点まで来たそうですよ
2年振りにお会いできる事、楽しみです
http://meisuihatano.com/
https://www.youtube.com/watch?v=dVX-JvnG3CE
がんばれー!

さあ、私もがんばるぞ^−^!!

今月のカレンダー


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