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今年も特におかずでお世話になったアオリちゃん
もう終盤ですね！
彼らの多くは小魚をいっぱい食べて大きくなり、沖に旅立つみたいです。

いっぱい食べさせてくれて有り難う(^^♪

今日は2時間ほどで9杯釣れ、早速、刺身とペスカトーレと焙りで
胃袋に入りました。

何とヒラマサ・・・60センチ！ゲット・・・

今はやり取りの最中でーす。

さあ今週も楽しんだ週末でした。

今週も仕事頑張るぞー！

今日は久しぶりの鯛釣り！
長くなりましたが春のリベンジです。。。

朝から仕事をして9時半と少し遅い出船です。

メンバーはマコチャンと親父とお客さんでーす。

ズボとフカセと浮き流しとみんな、ばらばら・・・

しかし一発アンカーで夕方まで結果があり釣果は？
フカセもビューン！浮きもズボーと！ズボもグイーンと
アタリがあり鯛は最高65センチありました。

マコチャンは？

からすみ・・・やっと作り出せました！
今年はボラの水揚げも少なくキロ単価も高ーい<`ヘ´>
今日からやっと作れそうです・・・天気も良いしね！

ゴルフも釣りも短パンにTシャツでプレーしたらアララ(>_<)
最近の薄着がたたってチョと風邪気味・・・

秋の食材をいっぱい食べて頑張るぞー

いよいよ来月、完成間近に迫った姉妹店「なかや旅館」
国道8号線より五幡の村を少し入った所にあります。

工務店さん、大工さんのお陰で素晴らしい旅館に生まれ変われ
ました。「永森建設株式会社」様

欅、黒柿、檜など木材もふんだんに使われ田舎の佇まいとして
最高の仕上がりになっており、目指す「お客様滞在型旅館」に
ピッタリな宿の雰囲気です。

因みに内覧会は11月7，8日です。
お時間がある方、是非お立寄り下さい<(_ _)>

最近は夜も寒くなってきましたね・・・
夜な夜なの釣りも短パン、ティシャツでは寒くなってきた(^^ゞ

今年は流行りのコラーゲンスープを当店も作ってます。
鶏がらや手羽、モミジなどを入れて強火で沸騰させて作ります。
明くる日にはドロドロのスープの出来上がり！
塩味のみでどんな材料にも合いとにかく美味い(^^♪
最後はラーメンがお薦めですよ！

ーーー日本酒の会のご案内ーーー
11月3日（火曜日）文化の日
白龍酒造の吉田社長を迎えての酒の会を開催致します。
17時頃開始　予定

詳細は後ほど掲載致します。
今回は15名ほどを予定していますのでご連絡お待ちしております。

最近の美味しい物・・・秋鯖！
たっぷりと肥えて美味しいですよ。。。

まずは刺身、しめ鯖で塩焼き、煮付けはいかがですか？

ーーーなかやグルメ会ーーー
ご参加の皆様、お疲れさまでした。
料理人のコラボも楽しいですね・・・
美味しい食材、お酒(^^♪楽しかったー
次ぎの食材はあれですよ？ご期待下さいね

しかし食材調達班の釣り・・・福井の釣り大会をキャンセルしてまで
行ったのに・・・・・
ヒラメはバラシ！ガシラとシイラのみ、、、まあ久し振りの80オーバーの
シイラは面白かったー

昨晩の釣果！

この時期、夜な夜な仕事終わりに30分程、ルアーをキャストして
帰るんですが、ようやく上がりました。

ま！せいごチャンですが(^^♪

これからは落ち鮎のシーズン、そろそろスズキ君も掛かるでしょう！

目指せ80オーバー(^O^)／

ーーーなかやグルメ会の皆様ーーー
明日は6時にお待ちしております。
美味しい食材が揃いましたのでお楽しみに・・・

今日は築地より「クエ」が入りました。
12日のグルメ会の食材です。

このクエ、玄海灘の漁師さんの一本釣り物！
胃袋にネムリ針が掛かっていました・・・しかしこの針とハリスは何号
あるんだろう？
この大仕掛けじゃないと上がらないんだろうな(゜o゜)

片身はお店のメニューにも載りますので是非、クエ鍋を
堪能してくださいね・・・後、金目鯛も入っています。

昨晩から寒くなってきた・・・

昨日なんてお店が終わってから釣りに行ったけど短パン、Tシャツ
では寒すぎー(>_<)　戦意喪失で帰りました。。。

冬の魚！
鱈が定置網に入りましたよ。
鍋が美味そうですね、煮付けも照り焼きもできます！

マンボウも入りだしたので秋と冬の端境期かな？