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11月も残り僅かです・・・あー早いなー

今年の忘年会も多くのご予約を頂いて下り、まことに有り難うございます。
しかしながらお電話頂き、満席の為、予約取れませんでした
お客様、申し訳ございませんでした。<(_ _)>
また機会がございましたら何卒よろしくお願い致します。

今日の魚！
延縄で上がってきました・・・
白子タップリのタラ！
目が飛び出している、カサゴ！
甘ーい白身の、アマダイ！
ウロコが硬い、チカメキントキ！
刺身が美味い、ウスメバル！
どれも、最高に美味いよー(^^♪

チャペルで賛美歌のあと、シーンとしてる場所！

いきなりぎゃー！

静かにしてるわけないわな(^^ゞ

で、二人で外で待機組み・・・

まあ元気に育てよ〜

義理の弟さんの結婚式でした。

両家を代表して乾杯の音頭をとらせて頂いたのですが
いつもの飲兵衛の乾杯と違い・・・人生のスタートの乾杯！

いいものですねー(^^♪

孝文君、みさきちゃん、どうぞお幸せにー(^O^)／

今年は例年より早く顔を見せてきた「寒鰤」

北陸と言えば蟹ばかりじゃないよー

やっぱり、いいね(^^♪
この魚体・・・ずっしりと重たい10キロもの
お腹周りも脂たっぷり！

刺身、焼き物、煮付け、お鍋でいかがですか、、、
もちろん、鰤シャブもいけますよー

ーーー連休のご案内ーーー
21日、夜のみの営業致します
22日、通常営業になります
23日、代休致します
よろしくお願い致します

本日、注文頂きました越前蟹！

湯がいています・・・時間が来れば蟹を釜から上げて・・・
良い香りがします(^^♪

美味そうだな・・・

私はもっぱらセイコかにですー

マコチャン、どう？
元気にしていますかーーー

今日はお休み・・・でっ

朝から釣りです！
親父とお客さまを連れて、またまた鯛釣り・・・

親父は大事な浮きが折れてしまいズボに変更
その二投目、ズドーン！！！
75センチの鯛ーーー

私はフカセにヘビー級のアタリ・・・しかし、えっ＼（￣д￣*）ばれた
その後は、ヘビー級のアジだけ。。。

昼からはあの名作の映画を見に行きました。

さあ昨日より解禁しました、越前蟹！

今日は「せいこかに」が並んでいました。

当店もまずせいこかにを仕入れてきましたよ。。。

今年は姿だけでなしに、グラタンと茶碗蒸しもメニューに
載せましたので宜しくお願いします。

11月3日、日本酒の会、ご参加の皆様
　　　有り難うございます<(_ _)>

そして、白龍の吉田酒造の吉田社長
　　　有り難うございます<(_ _)>

今回も皆様のお陰で楽しく会を進行する事が出来ました。

　皆様と語り合いました、民宿で日本酒の会が出来たら最高ですね
　これから暮れに向う折、忙しいと思いますが是非、開催したいです。

今回も本当に有り難うございました・・・

さあこの越前、若狭も明日から蟹漁の解禁です・・・
　忙しくなりますよー
　　頑張るぞー(^O^)／

日曜日はゴルフでした。
朝から天気も良く風は少し吹いていましたが気持ち良ーい！
チョと、雨に降られたけど、気にしなーい(^^♪

で、今日は何と寒ーい(>_<)
今日は酒の会なのに・・・熱燗が良いかもね！

今日の酒の会の食材！
本当にいつ以来だろう、分かります？画像・・・後ろは金目鯛ですが
前の魚！
ケイジです。漢字では（鮭児）
10,000万本に1本獲れるとかのあの幻の魚！
それも釣り物です＼(◎o◎)／！
いやー今日、タイミングよく入りました。

まず、釣った第18源栄丸の船長、有り難う。。。
そして仲買人の馬場商店さま、有り難う。。。
築地の藤田さま、有り難う<(_ _)>

大切に使わせて頂きます・・・

さあ！いよいよ旅館の心臓部とも言える調理器具が搬入されました。
ここから、お客様にどんな料理をお出しするか？
一番楽しい場所ですよ！

で・・・画像はメインダイニングである場所！
後ろには暖炉も。。。

来週はいよいよ内覧会（7，8日）
頑張れよー

そして来週は越前蟹の解禁ですね。
忙しい一週間になりそうです。

ーーー営業のご案内ーーー
3日の営業はお酒の会の都合で貸切になりますので
宜しくお願いします<(_ _)>