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滝波＠管理人
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WebFrog Blog 1.02
なかなか時間がなく「お宿 なかや」のホームページ作成が
進んでいませんが、昨晩は記念すべきオープン第一番の
お客様がいらして下さいました。
料理のほうも特別料理のご注文を頂き誠に有り難うございました。
お宿なかやのほうはお客様のお好みの料理のご注文、お昼に
営業のほうも予約賜りますので何卒よろしくお願い致します<(_ _)>
別に嬉しいわけではありませんが・・・４２歳になりますた。
そして奥さんがケーキを焼いてくれました。
そしてデコレーションが終わったところを娘と一緒にパチリ！
でも、この年まで元気でいれることを神様、先祖の皆様、両親、兄弟
家族、社員、お客様、すべての人に感謝しなければいけませんね・・・
ありがとうございます。。。
これからも少しでもご恩を返せますようにしっかりと生きて行きたいと
思います。
深海より産卵に来ました・・・
アンコウ・・・16キロありました。
たつやー、、、シッカリ持てよー！
プリプリの身をお鍋に入れれば美食の出来上がり！
美味そうだな(^^♪
ーーーお宿 なかや オープンのご案内ーーー
お問い合わせのお客様、長らくお待たせいたしました。
2月1日よりオープン致します。
昨年の5月より改装に入りだしましたが、細部にもこだわり出したら
こんなにも日が経っていました、、、器はまだ来ないし(T_T)
オープンに先立ち、お客様に愛される店を目標に、お客様に感動と楽しみをモットーに一生懸命に頑張ってまいりますので何卒、よろしくお願い致します<(_ _)>
また改装にあたりご協力頂きました、永森建設株式会社様、各関係者の
皆様、誠に有り難うございました<(_ _)>
いつもウコッケイの卵と地鶏でお世話になっています
鶏舎さんより、昨秋に連絡をもらいました。
秋田より純血の比内鶏が入ったよーと！
ひよこから飼うそうです。
そしていよいよ、本日、入荷！大きくなりました。
朝、さっそくと捌きました
美味そう＼(◎o◎)／！脂のり抜群・・・！
良く走っているので身の締まりも抜群・・・！
焼き鳥食べるぞー(^^♪
今日は大きい太刀魚も入っています。
刺身が美味しそうです。
さあ！今週も頑張るぞーーー
そんな言葉がピッタリの魚・・・クエ！
今日、敦賀の市場で水揚げされました。
4�疏宛紊半�さいですが姿は堂々としたものです。
今日はクエと鯖とはたはたが刺身で最高の食材が揃いました。
是非どうぞ・・・クエのお鍋も最高ですよー！
今日の市場は久し振りに底引き網が入港したので
賑やかでした。
定置網も色々な魚が水揚げされて・・・
当店は「メジ鮪、ヒラメ、越前蟹、バイガイ、サワラ、鱈」など
上物から底物まで多種多様、何れも美味しそうですよ(^^♪
朝から強烈な風の敦賀ですが・・・風が止み出した10時頃
から本格的に雪が降り出しました。。。
困ったもんです<`ヘ´>
最近はドカーと一気に降るからねー
釣りもゴルフもいつ行けるだろうか？
そんなことより漁師さんと農家さんのためにあんまり積もらないでね！
今日の市場・・・
今年最後の「せいこかに」の入荷です。
当店も買うのが最後になるかもですねー
昨日の休みは京都に遊びに行きました(^^♪
電車なので昼間から飲める嬉しいミニ旅行です。
まず着いてから祇園のウインズ京都に馬券を買いに
ズパーンと1レースを当てて、金杯の元を取ったぞ〜
でっ、資金も増えたので昼間から贅沢ランチ！
ワインを飲みに「キャレドミール」さんへ・・・
お買い物タイム。。。
夜は網野さんの居酒屋へ・・・
色々食べて飲んで談笑して、あっという間の京都を満喫して
敦賀に帰ってきました。
網野さん、やっぱり貴方は天才ですよ！
いやっ、ストロング天才だな(-.-)
3月、是非お待ちしておりますよーーー
やっと冬型の気圧配置が緩んできた敦賀ですが
今日の市場は賑やかでした・・・
網のほとんどが起こせたみたいで魚種が豊富でしたね！
当店は今年の初物「寒鰤、サクラマス、小クエ、太刀魚」など
楽しい食材を買いますた(^^♪
朝から捌くのが、たーいへん・・・
さあ連休です、なかやは今日、明日と頑張りますよー！
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