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今日、チョットした手違いがあり、高級魚が何故かなかやに
やって来ました。

クエ、24キロ物(^O^)／

約百人前はあります！

人生で２回目の20キロオーバーのクエ
捌き甲斐がありました。。。

そして、なぜかお客さまと意気投合し20日にグルメ会を
開催します。
詳細は後ほど！

初春の様子かな？海の話です・・・

今日はシラスが水揚げされ、中にイサキなど夏の魚も入ってました！

さあ、今日から3月です(^O^)／
相変わらず寒いですが、めげずにがんばって参ります。

またFBのほうで、夢食堂がサイトオープンしております。
お時間、またご興味のある方は是非、いらしてくださいね！
心機一転、がんばるぞー！！
http://www.facebook.com/#!/yumeshokudo

昨日はお休みです、でもちょとお仕事！

今度会社で養蜂をはじめます（＾ｖ＾）

食の原点を見つめる、そして資源を考える！

簡単に物や食品が手に入れる時代、しかし面白くないよ
中味がないんだよ・・・何のために頭がある、もっと脳にいい事しよう！！

でっ、蜂蜜出来たらハニープリン制作します！！
お楽しみに(^O^)／

10日、Palettの良ちゃんとの初コラボイベント！
フォアグラを食べよう企画

お陰様で定員をオーバーしての開催で、皆さまに楽しんで
頂けたように思います。

私はその後も飲み続け、気がつけば4時半((+_+))
あほですね〜

皆さま、ありがとうございました<(_ _)>

ーーーなかやーーー
お休みのご案内
2月16、17日は連休を頂きまして、研修旅行に行ってきます。
よろしくお願いいたします。

早いもので1月も今日で最後！

その中、もう蛍烏賊が取れ出しました、今回は山陰物
朝から沖漬けを作りました。

鞍馬を後にし新風館ですこしお買い物をし、もう一つのメイン！

代尊敬の先輩飲食店オーナーの高田さんのお店に・・・

3店舗のうち、今回は六角堂すぐのお店「んまい」へ
焼き鳥がメインです。

お客様もぞくぞく、来店し大繁盛ですね！

そこで高田さん登場(^O^)／
これからのイベントやビジョンなどを語り、美味しいお酒とお料理で
こころも体も大満足で敦賀に帰ってきました！

さあ、今週も頑張るぞ！！

昨日はなかやでお餅つきを開催いたしました。

小雨が降るので当初は店内でする予定が、子供さん合わせますと
30名を越える感じ、やはり外になりました！

外は寒いですが熱気が勝りましたね・・・

２升を３回に分けて、つきました。

最初はおろし餅、雑煮、きな粉と３種類の味をいただく
やっぱりつきたては美味いですね（＾ｖ＾）

その後は、なかやで２次会！

そして私は３次会を大阪の夜で迎えました(^O^)／

ご参加の皆さま、お疲れさまでした・・・

楽しかったー

今日から市場の再開とあって朝から賑やかな場内

今日は鰤とマグロが大漁！！

鰤1000本、マグロ100本(^O^)／

最高の出だしになった敦賀の市場です！

なかやも鰤とマグロを調達して、夜の営業に備えまよ・・・

鰤は出世魚、さかなのように世の中が明るくなって

みんなが幸せになる、年になりますように

先ずは子供たちとお年寄りから幸せに、でっ私たちがつづこう（＾◇＾）

明日はお餅つき、最高の出だしですね・・・

先週一週間は風邪の爆弾を抱えているようで、なんだかシックリ
こなかった日を送りました！
しかし寝込まなくてもいい体、両親に感謝ですね（＾ｖ＾）

今日は丹生大敷き網で１１，７キロの鰤が水揚げされました。
脂乗り最高で美味そうです！

２８日、１８時より

なかや１階で忘年会を開催いたします。

会費は6,000円（飲食・飲み代込み）

釣りクラブの皆さま、元気にする会の皆さま

いっしょに盛り上がりましょう(^O^)／