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2012/01/26(Thu)
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お店の前です・・・昨晩から雪が降り続いています。

明日はいよいよ法務局・・・電車は大丈夫かな?

昨年は31日に悲劇があったなー(>_<)
 タクシーに11時間半、閉じ込められました。。。

1月28日は「なかや」のほうは貸切営業になりますので
よろしくお願い致します。


2012/01/23(Mon)
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昨日はお休みで書類の整理・・・いよいよ今週末に法務局です。

夜からはBAR MAEDAさんにお邪魔しました。

前田さんはラストの営業日、、、

このご時世、不景気で閉店するお店が多い中
前田さんは夢を追っての閉店です。

ラストの営業だからではなく、来店するお客さんの顔からは
何かが伝わって来ますね。

やっぱり、あなたはスゴイわ・・・前田さんに栄光あれ(^O^)/

でっ、2月よりそのお店を私たちの会社が受け継ぎます!
オープンは3月頃の予定ですが、前田さんに負けないように
愛のあるお店にしていきたいと思います。
よろしくお願いします<(_ _)>


2012/01/20(Fri)
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会社の名刺の最終打ち合わせで、大阪より藤原さんと天上さんが
お見えになりました。

デザインを3人で確認・・・すばらしいー!!!(^O^)/

感動です・・・わが社のキャラクターができました!
キャラクターに負けないように頑張らねば・・・
藤原さん、天上さん、ありがとうございます。

その後は、夢食堂のサイトの写真撮影、、、
コッコさんはみんな元気でした、ピーちゃんもね(^◇^)

帰ってから、玉子の素晴らしさを説明しまして
食事会・・・もちろん「玉子掛けごはん」です。。。


2012/01/17(Tue)
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今日は敦賀の市場にクジラが水揚げされてました。

1トン位だそうです。

尾のみ食べたいよー(^◇^)


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昨晩は営業終了後、前田さんの送別会でした。

前田さんは、敦賀を元気にする会を立ち上げた時のメンバーで
会の参謀にて力を発揮!

責任感のある、すばらしい男でした・・・

今回、会を卒業する同じ1月に「BAR MEDA」も閉店いたします。

お時間ございましたら、ぜひ寄ってあげてください!
22日までです・・・

前田さん、夢を掴んでおっきくなってくれー!!!


2012/01/14(Sat)
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向こうに写っている方は尊敬する飲食店経営者の高田さんと
天才番頭の直美さん!

昨日、急にお見えになり、宿泊するという事・・・食事をされてから
2次会で合流・・・前田さんのお店にお邪魔しました。

高田さんのような、ドン的な経営者が敦賀にもいたらいいんだけどねー

でっ、昨晩、高田さんが食事中、大阪の「高村さん」から筺

このタイミングで箜櫃韻討るか―!!となりまして・・・3人で感動!!

私は素晴しい方々に恵まれています<(_ _)>

また、3人でご一緒したいです・・・

28日は是非、お待ちしております。。。

天才方々・・・敦賀をよろしくお願いします


2012/01/09(Mon)
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初物・・・あんこうとサクラマス!
どちらも、これから美味しくなる素材です。

昨日は昼から大阪に・・・
会合と懇親会に出席しまして、楽しい時間を過ごしてきました。
同じようなスタンスの方々とお話しすると6時間なんてアッと言う間
何だか帰るのが少し寂しかったです・・・

さあ、今週から気合を入れなおさなければ(^O^)/


2012/01/07(Sat)
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明日のなかやはお休みをいただきまして、月曜日(成人の日)は
通常営業いたします。
よろしくお願いします・・・

今日の市場は色々な魚が水揚げされました。

なかやはヒラマサ、クエ、寒サバ、メジマグロと美味しいところを
ひと揃え・・・サバの脂乗りは最高でした(^−^)

明日のお休みは大阪で勉強会に参加してきまーす。


2012/01/04(Wed)
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さあ、今日からなかやは営業です。

楽しい正月のお休み4日間はあっという間でした・・・
お酒もいっぱい、飲みました(^−^)
体もリフレッシュしました!

よーし、今年も頑張るぞー(^O^)/


2011/12/31(Sat)
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「なかや」の営業は30日で終了いたしました。

今年も多くのお客様になかやをご利用いただきましたこと
誠にありがとうございました<(_ _)>

来年も従業員一同、一生懸命頑張って参りますので
何卒、よろしくお願いいたします。

なかやは31日から新年3日までお休みを頂きます。
4日からは通常営業いたします。

さあ、来年は1月27日に新会社を設立いたします。
社名「株式会社 夢食堂」

混沌としたこの世の中、みんなが幸になるため
我々が一生懸命に考え、日本中が愛に包まれますように
小さな蕾から大切に育てていこうと思います。

先ずは敦賀から始めよう!!!
動脈は敦賀にあり!!!

---食を前にして人は皆平等である---

よろしくおねがいします・・・


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