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2013/06/03(Mon)
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初夏ですねー岩牡蠣が入荷しましたよ・・・これから梅雨の雨水を吸い込み美味しくなってきます!

昨日はお休みで今年初のコンペ!
相変わらず足が痛いので、タメが利かずすっぽ抜けなどありましたが
最初はあんなもんでしょう。
楽しかったです!

そして、夜は福井市内に移動してアサヒビールの「エキストラゴールド」の
勉強会、メーカーの方と中味の濃いお話ができました!

ーーー今週末のご案内ーーー
6月8、9日は越前市「マルシェワンダーランド2013」に出店の為に
なかやはお休みさせていただきます。
何卒、よろしくお願いいたします<(_ _)>
http://marchewonder.wordpress.com/


2013/06/01(Sat)
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6月です・・・

5月のほうも、なかやでは多くのお客様がご来店頂きました。
誠にありがとうございます<(_ _)>

6月も全力で頑張っていきまーす!

今年は不漁続きだった、蛍烏賊・・・今年最後の漁らしいです
そして、大人買いしまして、最後に大漁に漬け込みました。
食べ時は来週かな(^v^)


2013/05/27(Mon)
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昨日は快晴の中、初めての蜂蜜絞りに行ってきました。

今年の3月に仕掛けた、ミツバチさんの家!
そろそろ、蜜が取れるんじゃないかと山へ・・・

箱の重しをとり、蓋を開けようとしたが開かない、なんでだろう?

力を込めて、踏ん張ればりました・・・簡単に開くはずがない
蓋には、ドッシリと蜂蜜が付いてるじゃないですか(゜_゜>)
ミツバチさん、ごめんね!

山から下りて、蜂蜜をガーゼでこして、ビン詰め
今回は5本分採集でした。

その後ははちみつレモン・・・うまいーーーー!!

昼からは越前陶芸祭りに行き、服部さん「泰陶房」と松井さん「青ノ木窯」で素敵な器を仕入れてきました。

さあ、今週も頑張るぞー(^O^)/


2013/04/17(Wed)
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今日は何年振りだろうか越前では幻級の海苔「すがも」が
市場に出ました。

もちろん即買い!

あぶって食べると香りが最高(^v^)

あー酒が進む!!


2013/04/08(Mon)
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昨日は強風の大時化でした!
桜も散って、お花見どころではなかったですね((+_+))

夢食堂で出店予定だったイベントも中止になりました!
そして、販売予定だった甘海老カレーが・・・・

土曜日にこの寸胴に1000匹分のミソと身を入れて作ったのに
残念です、しかし天候には勝てませんね!

でっ、なかやの日替わり定食でお出しします(^v^)
いつにしようか?


2013/03/25(Mon)
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最近ではなかなか手に入らなくなりました、早瀬浦浦底!
今年最後かな?が、手に入りました。


昨日は敦賀の公設市場でグルメマーケットがありました。

当店は夢食堂での出店!
なかやでのお客様に、たくさん声を掛けて頂きました。

寒い中、ありがとうございました<(_ _)>

今週も相変わらず、忙しいですが頑張って参りましょう!!


2013/03/22(Fri)
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今日は今年の初物、天然トラフグが水揚げされました。

3キロ物、潜水艦サイズでどっしりとしていますね・・・

コラーゲンたっぷりの鍋がおすすめですね(^◇^)

24日(日)につるがグルメマーケットが開催されます。

夢食堂も出店いたしますので、お時間ございましたら
是非、お気しくださいね<(_ _)>

そぼろ丼、出し巻きなどを出店予定です。
案内はこちらからどうぞ!
http://www.city.tsuruga.lg.jp/sypher/www/event/detail.jsp?id=5308


2013/03/16(Sat)
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美浜町の久々子湖で水揚げされる白魚!

今年は少し遅れ気味でしたが昨日より取れ出しました

お刺身、玉子とじ、てんぷらなど美味しいですよ

春の味、いかがですかー(^v^)


2013/03/14(Thu)
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あの巨大クエ(24キロ)を見たお客様から提案!

いっしょに食べよう!と話が進み・・・

クエを食おう・・・飲もうパーティー!!

3月20日(春分の日)に決定しました。

「仕事が終わって囲炉裏隊」の皆さま、お待ちしております。

詳細 

定員:20名 

時間:18時より22時まで

会費:5000円 飲食代込み

ご予約は、お電話かFBのメッセージでお願いします。


2013/03/09(Sat)
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するめの新子が取れ出しました!春です・・・

刺身でも美味いし、煮付けに玉子とじ、肝の独特の旨みを楽しみ
ながらいただきたいです(^v^)

今日の敦賀は暖かく過ごしやすいです。。。
黄砂もいっぱいだし(゜_゜>)

とにかく体も軽くなる楽しい季節ですね・・・


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