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初夏ですねー岩牡蠣が入荷しましたよ・・・これから梅雨の雨水を吸い込み美味しくなってきます！

昨日はお休みで今年初のコンペ！
相変わらず足が痛いので、タメが利かずすっぽ抜けなどありましたが
最初はあんなもんでしょう。
楽しかったです！

そして、夜は福井市内に移動してアサヒビールの「エキストラゴールド」の
勉強会、メーカーの方と中味の濃いお話ができました！

ーーー今週末のご案内ーーー
6月8、9日は越前市「マルシェワンダーランド2013」に出店の為に
なかやはお休みさせていただきます。
何卒、よろしくお願いいたします<(_ _)>
http://marchewonder.wordpress.com/

6月です・・・

5月のほうも、なかやでは多くのお客様がご来店頂きました。
誠にありがとうございます<(_ _)>

6月も全力で頑張っていきまーす！

今年は不漁続きだった、蛍烏賊・・・今年最後の漁らしいです
そして、大人買いしまして、最後に大漁に漬け込みました。
食べ時は来週かな（＾ｖ＾）

昨日は快晴の中、初めての蜂蜜絞りに行ってきました。

今年の3月に仕掛けた、ミツバチさんの家！
そろそろ、蜜が取れるんじゃないかと山へ・・・

箱の重しをとり、蓋を開けようとしたが開かない、なんでだろう？

力を込めて、踏ん張ればりました・・・簡単に開くはずがない
蓋には、ドッシリと蜂蜜が付いてるじゃないですか(゜_゜>)
ミツバチさん、ごめんね！

山から下りて、蜂蜜をガーゼでこして、ビン詰め
今回は5本分採集でした。

その後ははちみつレモン・・・うまいーーーー！！

昼からは越前陶芸祭りに行き、服部さん「泰陶房」と松井さん「青ノ木窯」で素敵な器を仕入れてきました。

さあ、今週も頑張るぞー(^O^)／

今日は何年振りだろうか越前では幻級の海苔「すがも」が
市場に出ました。

もちろん即買い！

あぶって食べると香りが最高（＾ｖ＾）

あー酒が進む！！

昨日は強風の大時化でした！
桜も散って、お花見どころではなかったですね((+_+))

夢食堂で出店予定だったイベントも中止になりました！
そして、販売予定だった甘海老カレーが・・・・

土曜日にこの寸胴に1000匹分のミソと身を入れて作ったのに
残念です、しかし天候には勝てませんね！

でっ、なかやの日替わり定食でお出しします（＾ｖ＾）
いつにしようか？

最近ではなかなか手に入らなくなりました、早瀬浦浦底！
今年最後かな？が、手に入りました。


昨日は敦賀の公設市場でグルメマーケットがありました。

当店は夢食堂での出店！
なかやでのお客様に、たくさん声を掛けて頂きました。

寒い中、ありがとうございました<(_ _)>

今週も相変わらず、忙しいですが頑張って参りましょう！！

今日は今年の初物、天然トラフグが水揚げされました。

3キロ物、潜水艦サイズでどっしりとしていますね・・・

コラーゲンたっぷりの鍋がおすすめですね（＾◇＾）

24日（日）につるがグルメマーケットが開催されます。

夢食堂も出店いたしますので、お時間ございましたら
是非、お気しくださいね<(_ _)>

そぼろ丼、出し巻きなどを出店予定です。
案内はこちらからどうぞ！
http://www.city.tsuruga.lg.jp/sypher/www/event/detail.jsp?id=5308

美浜町の久々子湖で水揚げされる白魚！

今年は少し遅れ気味でしたが昨日より取れ出しました

お刺身、玉子とじ、てんぷらなど美味しいですよ

春の味、いかがですかー（＾ｖ＾）

あの巨大クエ（24キロ）を見たお客様から提案！

いっしょに食べよう！と話が進み・・・

クエを食おう・・・飲もうパーティー！！

3月20日（春分の日）に決定しました。

「仕事が終わって囲炉裏隊」の皆さま、お待ちしております。

詳細　

定員：20名　

時間：18時より22時まで

会費：5000円　飲食代込み

ご予約は、お電話かFBのメッセージでお願いします。

するめの新子が取れ出しました！春です・・・

刺身でも美味いし、煮付けに玉子とじ、肝の独特の旨みを楽しみ
ながらいただきたいです（＾ｖ＾）

今日の敦賀は暖かく過ごしやすいです。。。
黄砂もいっぱいだし(゜_゜>)

とにかく体も軽くなる楽しい季節ですね・・・