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2013/08/26(Mon)
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解禁から高値が続いていた秋刀魚、今日ようやく敦賀にも
入荷しました、初物です!
でも高い((+_+))

昨日はお休みで、久しぶりに小浜を越えて高浜方面に
途中でイタリアンで腹ごしらえをして、まずは大型の魚に出会い
道の駅めぐり・・・から温泉!
のんびりした休日でした(^v^)

今週も多忙な週になりそうですが頑張るぞ!


2013/08/21(Wed)
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昨晩は夢食堂がこれから運営する夢塾のオープニングセレモニー
がありました。

年齢も性別も職業も違うひと人が白いキャンパスに思いを書きだし
ファシリテーターが一つにまとめる、ワールドカフェスタイル!

白い紙に段々とみんなの思いが書き込まれていく!
夢や敦賀の事、自分の事、共感し合い感化されていく・・・すばらしい

最後は大盛り上がりの懇親会!

本当に楽しいひと時でした・・・
ご参加の皆さまありがとうございます<(_ _)>

今回は産声のvol.0です、次回のvol.1も頑張ります!!


2013/08/19(Mon)
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お昼の営業も無事終了!
休み疲れもなく、今日からバリバリに働き、遊び、飲み頑張ります!
そして、なかやのほうも美味しい魚たちの買い付けが出来てます
夜の営業、是非お待ちしております(^O^)/

しかし、今回の京都は感動の連続でした・・・

京都なのにイルカに会い、汽車を知り、見た事もないような感動の
ハンバーグに出会い、京野菜を知り、日本酒にまた感動(^v^)
そして、何よりも人の縁がまた繋がった事です。

鉄人は確かにいました・・・変人かもしれません!友達になりました。
元女優さんとも飲みました・・・美人過ぎて何も言えません!
京に彼女を作ろう・・・これはいけません((+_+))

今回の旅は私の経営において素晴しい経験ができました。
何が足りて、何が足りないのか、そして今現在の状態はどうなのかを?
今日から覚えた事を始めたいと思います。

なんだか、頭が軽くなってきたぞ(^O^)

そして、明日はいよいよ夢塾のスタートです!
いろいろな夢を現実にしていきましょう、自分が元気になれば
敦賀も元気になる!
https://www.facebook.com/events/136319136578371/


2013/08/16(Fri)
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16日、お盆も今日で最後ですが、なかやのほうも多くの
お客様がご来店頂きました、ありがとうございます。
また満席の為、お席のほうをお取りできませんでした、お客様
誠に申し訳ございませんでした<(_ _)>

今日は午後から18日までお盆休みをいただきます。

敦賀は今日は花火大会ですね、私は久しぶりにお婆さんの
故郷、京都に仕事も兼ねて遊びに行ってきます。
そして送り火も見学してきますよ・・・

今日は先祖様を送る日でもあります、先祖の方があって
私の今がある、限りある命ですが大切に・・・
そして子供たちに受け継がれていく、大切な事を学びながら!

ラバウルから帰還した祖父、特攻で死んだおじさん
昨日は終戦記念の日、海軍であった祖父から日本の事をいろいろと
教えてもらった、海軍の事も、世界の海図も学んだ!
私がこの事を人に伝えるほど立派ではない、だから命を大切に
して行こう。そして食の大切さも・・・

来週から夢塾とチーム海賊がスタートする!
だから、今回の京都は大切に学んで行こうと思います。
https://www.facebook.com/events/136319136578371/


2013/08/12(Mon)
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今日も朝から猛暑です!

今週はお盆週間になりますが、なかやの営業は12〜15日まで通常営業です。
16日はお昼通常営業、夜の部はお休み
17日、18日は連休をいただきます。
よろしくお願いします。

昨日は五幡で海水浴、娘の泳ぎの練習をして、ぶらぶらと漂っていました!田圃のほうも散歩したんですが、稲のほうも順調に作付してましたね、新米が楽しみです(^v^)


2013/08/06(Tue)
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夢塾     Vol.0
夢塾オープニングレセプション

今回、地方で夢を持っている方や頑張っている方に講師を依頼し、みんなで応援&元気のヒントをお聞きする場所、そんな所もあったらいいなと思い夢塾を立ち上げました。                誰かのために料理をつくるから楽しいように、夢も人に語るから感動がある。

食+夢=元気     夢の創造が地域の活性化につながる

今回はその立ち上げに向けてみなさんで交流会をしたいと思います。
ゲストはvol,1から私と共にコーディネーターをしてくださる
コポキャラ株式会社 http://copoc.jp/ の代表取締役CEO 藤原聖仁さん
福井大好き人間で、いっしょに皆さんと福井&嶺南&敦賀を盛り上げていきたい、
繋がって行きたいと思っておられるそうです!是非みんなで繋がり地域を盛り上げていきましょう!

日時:8月20日(火)  場所 なかや 
時間:19時 スタート  会費:4,000円(飲み代込)  定員:20名
ご連絡・ご予約はなかや 瀧波まで (0770‐22‐0694)

藤原聖仁プロフィール
○ブランディングデザイナー :藤原聖仁 氏/コポキャラ(株) 代表取締役
デザイン事務所勤務、アパレル店経営を経て、企業のキャラクターデザインの制作を行う
コポキャラ(株)(大阪市)を設立。製品のデザインからネーミング、ウェブサイトの構築
から販売戦略のコンサルティングまで、幅広く企業をサポートしている。映像教材などを
手掛けるウォンツ(鯖江市)の鈴木洋会長と出会い、県内企業のマーケティング支援にも
本格的に乗り出す。


2013/08/05(Mon)
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昨日は私が所属するNICeのイベントがありました。
8月恒例の堅田湖族走のレースで、15人が和船に乗り、競い合うイベント
毎年ビリで予選会で終わりが、今年は決勝に進み、何と準優勝!
素晴しいチームワークでした(^v^)感動です!

その後は場所を移して懇親会、もちろんお祝いも兼ねての祝勝会!!
最高でしたね・・・そして今回は素晴しいゲストも
走る書道家の波多の明翠さんhttp://meisuihatano.com/

私は人と言う文字をいただきまして、会社のほうは夢食堂をいただきました
誠にありがとうございます。
波多のさんとは、10月の夢食堂のイベントでもご協力して頂きますよ!

滋賀の大尊敬する社長やメンバーの皆さまともいっぱい話しできました
本当に楽しかったー(^O^)/

帰りは雷雨に会いましたが・・・

明日は白龍の会です、さあ今週も頑張って行こう!!


2013/08/01(Thu)
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さあ今日から8月です、なかやも7月も多くのお客様にご利用いただき
ました、誠にありがとうございます。

そして、7月は新しいスタッフも入りプリンの販売やイラストを通して
よりメニューに心を持たせるという新しい試みもありました。
こちらのほうも少しづつですが形になってきたように思います。

8月もイベントなど食を通して少しでもお客様が楽しんで頂けますように
頑張って参りますので、何卒よろしくお願いいたします<(_ _)>

夢食堂のほうも来春に大型プロジェクトがあり、先ずは三カ月計画
スタイルで毎晩、打ち合わせで将来計画を立てております。
少しでも社会に貢献できるように、そして恩返し出来ますように
取り組んで参ります。

さあ、8月も毎日が楽しく、幸せになるように頑張るぞー(^O^)/

−−−お盆のお休みのご案内−−−
12・13・14・15日は通常営業
16日 お昼は営業 夜の部はお休みいたします
17・18日 連休をいただきます


2013/07/29(Mon)
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夏本番!! 冷酒で乾杯 美食倶楽部
    白龍蔵元と日本酒のお勉強会&旬な魚・肴の食べくらべ

今回は永平寺町、白龍の銘柄のお酒、吉田酒造蔵元様を迎えてのグルメの会!キリっと冷えたおいしい日本酒と旬な魚・肴をたべて夏を乗り切ろう

日本酒 = 吉田酒造「白龍」  魚・肴 = なかや
日時 8月6日(火)  時間 18時30分開始
定員 15名    料金 5,000円(飲み代込)

     問合せ・ご予約先は御食事処「なかや」までどうぞ
            ☎ 0770‐22‐0694


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昨日は私の地元、五幡海岸で大人の海鮮グルメBBQ大会を
開催しました。
夢食堂&PALETTの共同企画!!

大勢のお客様に来ていただき、空も快晴で楽しかったですよー
最初はカツオのたたき、アウトドアならではで、藁焼き・・・店内では
無理ですからねー!豪快に炙りました(^v^)

でっ、アワビにホタテにバイガイ、サザエ、エビとこれでもかと
焼き続けました。
解散の18時までみんな楽しかったよー

ご参加の皆さま、スタッフのみんなありがとう<(_ _)>

その後は男四人で銭湯に行き、良ちゃんの所で飲んで、ラーメンを食べて
解散、14時間遊んでいました、反省・・・


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