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2016/12/12(Mon)
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ようやく冬らしくなってきたようで、朝の仕込みも、魚の水洗いは
なかなかに堪えております((+_+))

忘年会シーズンも真っただ中!

週末など関係なく毎日が忙しく、みなさま誠にありがとうございます!!
30日まで、120パーセントの力で走ります(^O^)

なかや釣りクラブでお世話になった皆さま!!

知り合いの船などで釣りに行ってましたが
いよいよ2年のブランクを越えて、漁船を手に入れました!!
釣りするには最高の船体で、とにかく広いデッキ!

来春からは、全開モードで、釣りに仕事に燃えますよ

初釣りは何時頃かな〜

では、今週もがんばっていきましょう(^O^)/


2016/12/05(Mon)
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12月に入っても温かい日が続きます・・・

今日は月曜日、今週も始まりました〜

師走と言っても、月初めはまったりとしていますね!
あまり寒さも感じないし、冬なのか(;一_一)??

しかし、忘年会はシーズンはじまっており、お陰さまで今年も多くの
ご予約をいただきました!
誠にありがとうございます<(_ _)>

30日まで駆け足の日々が続きそうです!

体調も万全で全力で乗り切ろう(^O^)/

昨日はお休みで、娘のエレクトーンの発表会!
文化会館の大ホールで楽しそうでした・・・

私は立ち見が正解で居眠りなし(._.)ちゃんと最後まで聞きましたよ!!

では、今週も全力で駆け抜けましょう!


2016/11/28(Mon)
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11月28日(月)今週も始まりました〜!
少し肌寒いけど…

いよいよ月をまたぐ今週は、木曜日には12月になります❗
年男の最後の月です!

今年もいっぱい楽しい事、残念な事などありました✨
どれも大切な事ばかり❗
一番は、今年も素晴らしい方々にお会いできた事かな〜🎵
とにかく新年に向けて、目標に真っ直ぐに進みたいと思います❗

昨日はお休みで、雨降りなので釣りはお休みで、長浜まで・・・
お目当ては、気になったホワイト餃子なる物!
二人前で20個!!

出てきた餃子を見て(゜_゜>)何て大きさだ〜((+_+))
あえなく食べきれず、お持ち帰りしました!

そして、温泉♨初めてのところ・・・そんな、家族でまったりした一日でした!

では、今週もお陰様で満席の日が続きます!
がんばるぞ〜(^O^)/


2016/11/21(Mon)
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11月も20日が過ぎて、年末の便りなどがボチボチと届いている・・・
早いものだな〜カレンダーもペラペラだ!

昨日は今年最後の氣比神宮婚礼料理でした!
スタッフのみんなと一丸になり、また関係者の皆様との連携作業で
素晴しい一日になりました。

スタッフのみんなもレベル上がってきたね〜!!

今年の残りのお休みは全力で遊びます(^O^)/

そして、夜の打ち上げはいつものtreeさんへ・・・
楽しい食事とみんなとの楽しい会話!!
娘もピアノを弾かせて頂きました

家族でありがとうございます

では、今週も全力で(^O^)


2016/11/14(Mon)
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11月14日(月)今週も始まりました〜🎵

すっきりしない天気だけど、こころは軽やか元気出していきましょう☺

週末には今年最後の婚礼料理があります
仕込みも明日から進めていきます❗

北陸線も冬支度かな⁉ ラッセル車の試運転してました!

昨日の釣果は大物は縁無かった(@_@;)

しかし、短時間でアジは大漁〜今日の一品料理に登場します✨

アジフライ最高ですよ〜😋

では、今週も頑張っていきましょう


2016/11/07(Mon)
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さあ、今週も始まりました〜
お天気も快晴で、朝から気持ちいい(^O^)
気分も爽快ですよ!!

いよいよ、越前蟹の解禁です!

敦賀では今朝から本格的に水揚げになりました〜!!

そして、これはご祝儀相場なのか、冗談的な価格なのか(;一_一)
こんなん食べたら胃袋もビックリ!
財布もビックリ!!

雄蟹のブランド「極」はなんと!!!!・・・・30万越えしていたらしい
意味が判らない〜

まあ、気を取り直して今週もがんばっていきましょう(^O^)/


2016/11/04(Fri)
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11月に入りました。

日々の気候の変動に体調を合わせて行くのも大変ですが
山は色付き、海は時化模様など、そこまで冬の気配が見えてきました!

晩秋から冬の移ろいを体で感じるのも大切かな〜

食材の料理方法も温かい調理に、こころも軽くなる感じがします!

なかやも冬の寒い季節を、みなさまで楽しんで頂こうと
鍋料理各種に、スープが選べる鍋コースなどを新たに登場です。

是非、これから寒い季節になって来ますが、胃袋から温まりませんか〜

合わせるのは、やっぱり日本酒かな(^O^)


2016/10/31(Mon)
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今日で10月もお終い〜!!

この月も毎日が学びで、充実した日々でした
皆様、誠にありがとうございました<(_ _)>

今年の残りも後二ヶ月、早いものですね!

敦賀の海もこれからは荒れる日も続き、晩秋から冬に
季節の移ろいを感じていきますね・・・

旬の食材も、暖かい料理が心に染みてくる
また、日本酒が進むようです(^O^)

昨日の釣果のアジも、黄色い尻尾の美味しい個体ばかりでした!

ランチでは、アジフライになり、お客様に喜んでいただけましたよ

では、月日が代わるこの週間も楽しんでいきましょう(^O^)/


2016/10/24(Mon)
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さあ、今週も始まりました〜

今日は一日青空快晴〜☀気持ちよかったですね〜🎵

今夜も釣りに行けるかな⁉

昨年は、さっぱりだったトドボラ‼
今年はやって来ましたよ〜70オーバーの魚体❗
カラスミもバッチリありました✨

いつ頃、カラスミパスタができるかな〜

明日から雨だけど・・・何時から干せるのだろう?

そんな、今週もがんばって参りましょう(^O^)/


2016/10/17(Mon)
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朝から雲が多く雨でも降るのかな~

しかし、お昼前から秋晴れの快晴で気候もちょうどいい
過ごしやすい日中になっています!

15日の土曜日は、気比神宮での婚礼料理がありました
ご来場のお客様もいつも以上のご参加!
なかやスタッフも5名でのケータリングになりました!

とにかく、時間配分が大切なんですが、素晴しいスタッフのお陰で
楽しく過ごせましたよ!
仕事終わりのお酒も最高でした(^O^)/

そして、昨日はお休み!

娘と久しぶりの堤防釣り!

いきなり一投目から、チヌヒット!(^^)!
しばらくして、二匹目も追加!
かたは30センチと小振りですが、今年初のチヌ釣り
楽しめました(^O^)

では、今週も全力で楽しんで参りましょう!


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