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ようやく冬らしくなってきたようで、朝の仕込みも、魚の水洗いは
なかなかに堪えております((+_+))

忘年会シーズンも真っただ中！

週末など関係なく毎日が忙しく、みなさま誠にありがとうございます！！
30日まで、１２０パーセントの力で走ります(^O^)

なかや釣りクラブでお世話になった皆さま！！

知り合いの船などで釣りに行ってましたが
いよいよ2年のブランクを越えて、漁船を手に入れました！！
釣りするには最高の船体で、とにかく広いデッキ！

来春からは、全開モードで、釣りに仕事に燃えますよ

初釣りは何時頃かな〜

では、今週もがんばっていきましょう(^O^)／

12月に入っても温かい日が続きます・・・

今日は月曜日、今週も始まりました〜

師走と言っても、月初めはまったりとしていますね！
あまり寒さも感じないし、冬なのか(；一_一)？？

しかし、忘年会はシーズンはじまっており、お陰さまで今年も多くの
ご予約をいただきました！
誠にありがとうございます<(_ _)>

30日まで駆け足の日々が続きそうです！

体調も万全で全力で乗り切ろう(^O^)／

昨日はお休みで、娘のエレクトーンの発表会！
文化会館の大ホールで楽しそうでした・・・

私は立ち見が正解で居眠りなし(._.)ちゃんと最後まで聞きましたよ！！

では、今週も全力で駆け抜けましょう！

11月28日(月)今週も始まりました〜！
少し肌寒いけど…

いよいよ月をまたぐ今週は、木曜日には12月になります❗
年男の最後の月です！

今年もいっぱい楽しい事、残念な事などありました✨
どれも大切な事ばかり❗
一番は、今年も素晴らしい方々にお会いできた事かな〜🎵
とにかく新年に向けて、目標に真っ直ぐに進みたいと思います❗

昨日はお休みで、雨降りなので釣りはお休みで、長浜まで・・・
お目当ては、気になったホワイト餃子なる物！
二人前で20個！！

出てきた餃子を見て(゜_゜>)何て大きさだ〜((+_+))
あえなく食べきれず、お持ち帰りしました！

そして、温泉♨初めてのところ・・・そんな、家族でまったりした一日でした！

では、今週もお陰様で満席の日が続きます！
がんばるぞ〜(^O^)／

11月も20日が過ぎて、年末の便りなどがボチボチと届いている・・・
早いものだな〜カレンダーもペラペラだ！

昨日は今年最後の氣比神宮婚礼料理でした！
スタッフのみんなと一丸になり、また関係者の皆様との連携作業で
素晴しい一日になりました。

スタッフのみんなもレベル上がってきたね〜！！

今年の残りのお休みは全力で遊びます(^O^)／

そして、夜の打ち上げはいつものtreeさんへ・・・
楽しい食事とみんなとの楽しい会話！！
娘もピアノを弾かせて頂きました

家族でありがとうございます

では、今週も全力で(^O^)

11月14日(月)今週も始まりました〜🎵

すっきりしない天気だけど、こころは軽やか元気出していきましょう☺

週末には今年最後の婚礼料理があります
仕込みも明日から進めていきます❗

北陸線も冬支度かな⁉　ラッセル車の試運転してました！

昨日の釣果は大物は縁無かった(＠_＠;)

しかし、短時間でアジは大漁〜今日の一品料理に登場します✨

アジフライ最高ですよ〜😋

では、今週も頑張っていきましょう

さあ、今週も始まりました〜
お天気も快晴で、朝から気持ちいい(^O^)
気分も爽快ですよ！！

いよいよ、越前蟹の解禁です！

敦賀では今朝から本格的に水揚げになりました〜！！

そして、これはご祝儀相場なのか、冗談的な価格なのか(；一_一)
こんなん食べたら胃袋もビックリ！
財布もビックリ！！

雄蟹のブランド「極」はなんと！！！！・・・・30万越えしていたらしい
意味が判らない〜

まあ、気を取り直して今週もがんばっていきましょう(^O^)／

11月に入りました。

日々の気候の変動に体調を合わせて行くのも大変ですが
山は色付き、海は時化模様など、そこまで冬の気配が見えてきました！

晩秋から冬の移ろいを体で感じるのも大切かな〜

食材の料理方法も温かい調理に、こころも軽くなる感じがします！

なかやも冬の寒い季節を、みなさまで楽しんで頂こうと
鍋料理各種に、スープが選べる鍋コースなどを新たに登場です。

是非、これから寒い季節になって来ますが、胃袋から温まりませんか〜

合わせるのは、やっぱり日本酒かな(^O^)

今日で10月もお終い〜！！

この月も毎日が学びで、充実した日々でした
皆様、誠にありがとうございました<(_ _)>

今年の残りも後二ヶ月、早いものですね！

敦賀の海もこれからは荒れる日も続き、晩秋から冬に
季節の移ろいを感じていきますね・・・

旬の食材も、暖かい料理が心に染みてくる
また、日本酒が進むようです(^O^)

昨日の釣果のアジも、黄色い尻尾の美味しい個体ばかりでした！

ランチでは、アジフライになり、お客様に喜んでいただけましたよ

では、月日が代わるこの週間も楽しんでいきましょう(^O^)／

さあ、今週も始まりました〜

今日は一日青空快晴〜☀気持ちよかったですね〜🎵

今夜も釣りに行けるかな⁉

昨年は、さっぱりだったトドボラ‼
今年はやって来ましたよ〜70オーバーの魚体❗
カラスミもバッチリありました✨

いつ頃、カラスミパスタができるかな〜

明日から雨だけど・・・何時から干せるのだろう？

そんな、今週もがんばって参りましょう(^O^)／

朝から雲が多く雨でも降るのかな~

しかし、お昼前から秋晴れの快晴で気候もちょうどいい
過ごしやすい日中になっています！

15日の土曜日は、気比神宮での婚礼料理がありました
ご来場のお客様もいつも以上のご参加！
なかやスタッフも5名でのケータリングになりました！

とにかく、時間配分が大切なんですが、素晴しいスタッフのお陰で
楽しく過ごせましたよ！
仕事終わりのお酒も最高でした(^O^)／

そして、昨日はお休み！

娘と久しぶりの堤防釣り！

いきなり一投目から、チヌヒット!(^^)!
しばらくして、二匹目も追加！
かたは３０センチと小振りですが、今年初のチヌ釣り
楽しめました(^O^)

では、今週も全力で楽しんで参りましょう！