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2017/01/04(Wed)
1月4日(水)北陸の空〜黒い〜寒い((⛄))
皆様、明けましておめでとうございます<(_ _)>
今年は酉年です
温めてきた、ビジョンを開花させる年です!
今まで以上に全力で思いを形にして参ります。 シャープな意識で… 好きな事、できる事、すべき事、を明確に行動していきます‼
ワクワク・ドキドキ(^O^)/
今年の営業も始まりました! 朝から皆で挨拶して、お客様をお出迎え
いらっしゃいませ〜🎵
良い響きやね〜店に活気がもどる…後は熱量や❗
では、皆様今年も何卒よろしくお願いいたします
2016/12/31(Sat)
12月31日(土)北陸らしく黒い雲が空を覆ってます! 年末まで雪も積もる事なく暮らしやすかった〜
大晦日❗
昨夜で年内の営業も無事に終了! 今は誰もいない店内で、掃除と伝票整理しております‼
皆さま、今年もありがとうございました
来年もわくわくをいっぱい創出して参りましょう🎵
では、よいお年をお迎えください✨
2016/12/26(Mon)
今年も残す事、後6日です!早いですね~!
お陰さまで、先週のクリスマス週間もお客様で満席に・・・ ありがとうございました<(_ _)> 今年も元気に仕事する事が出来ました!
年男の2016に、いっぱいの感謝です(^O^)/
そして、いよいよ「なかや釣りクラブ」も来年出動です!!
昨日は娘を連れて、処女航海へ・・・ お世話になっている方から、お神酒を頂き、お清めも済ませました!
来年はどんな釣果になるのだろう(^O^)
とにかく、この敦賀の自然の素晴しさを伝えていきたいと思います。 もちろん料理を通して・・・
では、残り少ない日々を感謝しながら、来年に繋げていきたいと思います
2016/12/19(Mon)
月曜日~!
あまりにも天気が良すぎて、呑気に今週もスタートしましたが 今年も残す事、後二週間!!
週末には、連休やクリスマスなどイベント事も多い様子! 楽しい週間にしていきましょう(^O^)/
昨日はお休みで、久しぶりにゆっくり! 朝から銭湯に行って、海の風を感じ、家で読書など・・・
そして、夜は忘年会!
素晴しい酒にお料理と・・・
鉛筆一本で魂の仕事をやり遂げる! 男の姿勢をいつも学ばせて頂いた<(_ _)>
いつまでも初心を忘れず、道具を大切にし、料理道を生きたいと思う!!
それでは、今週ま全力で駆け抜けましょう!!
2016/12/12(Mon)
ようやく冬らしくなってきたようで、朝の仕込みも、魚の水洗いは なかなかに堪えております((+_+))
忘年会シーズンも真っただ中!
週末など関係なく毎日が忙しく、みなさま誠にありがとうございます!! 30日まで、120パーセントの力で走ります(^O^)
なかや釣りクラブでお世話になった皆さま!!
知り合いの船などで釣りに行ってましたが いよいよ2年のブランクを越えて、漁船を手に入れました!! 釣りするには最高の船体で、とにかく広いデッキ!
来春からは、全開モードで、釣りに仕事に燃えますよ
初釣りは何時頃かな〜
では、今週もがんばっていきましょう(^O^)/
2016/12/05(Mon)
12月に入っても温かい日が続きます・・・
今日は月曜日、今週も始まりました〜
師走と言っても、月初めはまったりとしていますね! あまり寒さも感じないし、冬なのか(;一_一)??
しかし、忘年会はシーズンはじまっており、お陰さまで今年も多くの ご予約をいただきました! 誠にありがとうございます<(_ _)>
30日まで駆け足の日々が続きそうです!
体調も万全で全力で乗り切ろう(^O^)/
昨日はお休みで、娘のエレクトーンの発表会! 文化会館の大ホールで楽しそうでした・・・
私は立ち見が正解で居眠りなし(._.)ちゃんと最後まで聞きましたよ!!
では、今週も全力で駆け抜けましょう!
2016/11/28(Mon)
11月28日(月)今週も始まりました〜! 少し肌寒いけど…
いよいよ月をまたぐ今週は、木曜日には12月になります❗ 年男の最後の月です!
今年もいっぱい楽しい事、残念な事などありました✨ どれも大切な事ばかり❗ 一番は、今年も素晴らしい方々にお会いできた事かな〜🎵 とにかく新年に向けて、目標に真っ直ぐに進みたいと思います❗
昨日はお休みで、雨降りなので釣りはお休みで、長浜まで・・・ お目当ては、気になったホワイト餃子なる物! 二人前で20個!!
出てきた餃子を見て(゜_゜>)何て大きさだ〜((+_+)) あえなく食べきれず、お持ち帰りしました!
そして、温泉♨初めてのところ・・・そんな、家族でまったりした一日でした!
では、今週もお陰様で満席の日が続きます! がんばるぞ〜(^O^)/
2016/11/21(Mon)
11月も20日が過ぎて、年末の便りなどがボチボチと届いている・・・ 早いものだな〜カレンダーもペラペラだ!
昨日は今年最後の氣比神宮婚礼料理でした! スタッフのみんなと一丸になり、また関係者の皆様との連携作業で 素晴しい一日になりました。
スタッフのみんなもレベル上がってきたね〜!!
今年の残りのお休みは全力で遊びます(^O^)/
そして、夜の打ち上げはいつものtreeさんへ・・・ 楽しい食事とみんなとの楽しい会話!! 娘もピアノを弾かせて頂きました
家族でありがとうございます
では、今週も全力で(^O^)
2016/11/14(Mon)
11月14日(月)今週も始まりました〜🎵
すっきりしない天気だけど、こころは軽やか元気出していきましょう☺
週末には今年最後の婚礼料理があります 仕込みも明日から進めていきます❗
北陸線も冬支度かな⁉ ラッセル車の試運転してました!
昨日の釣果は大物は縁無かった(@_@;)
しかし、短時間でアジは大漁〜今日の一品料理に登場します✨
アジフライ最高ですよ〜😋
では、今週も頑張っていきましょう
2016/11/04(Fri)
11月に入りました。
日々の気候の変動に体調を合わせて行くのも大変ですが 山は色付き、海は時化模様など、そこまで冬の気配が見えてきました!
晩秋から冬の移ろいを体で感じるのも大切かな〜
食材の料理方法も温かい調理に、こころも軽くなる感じがします!
なかやも冬の寒い季節を、みなさまで楽しんで頂こうと 鍋料理各種に、スープが選べる鍋コースなどを新たに登場です。
是非、これから寒い季節になって来ますが、胃袋から温まりませんか〜
合わせるのは、やっぱり日本酒かな(^O^)
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