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2015/09/28(Mon)
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9月最後の週になった今週ですが、日没も早くなって
いよいよ秋も晩秋に差し掛かって来ました!

食欲の秋!
新米に新酒に山海の珍味で一杯やれば、こころも幸せに
気の合う仲間と飲むお酒もまた格別です(^u^)

昨日はお休みでしたが、イベントに出展してきました
青果市場さんのイベントで「青果市2015」
食材を早朝より仕込んで、宮ちゃんと娘もお手伝いに!
多くのお客様にご来店頂きまして、、誠にありがとうございました<(_ _)>

その後は娘と釣り!
一時間ほどでしたが、娘は小魚を・・・
私はアオリイカの山海バラシで終了
そして、いつもの温泉!

こんな感じの休日でした(^u^)

さあ、今週も全開でいきますよ!

そして、週末はかもめイベントです!
なかやにもチケットありますので、よろしくお願いいたします



2015/09/24(Thu)
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9月24日(木)シルバーウイーク明け〜

今日は生憎の雨ですが、この連休中はすばらしい
天候に恵まれましたね!
私は昨日の釣りで真っ赤に日焼けしました((+_+))

すばらしいメンバーと沖を目指し、思いは大漁祈願
あえなく貧果に終わりましたが、みんなが思いを共有
し合う事、すばらしい一日になりました。
また会う日まで・・・

今日の市場は、久しぶりに大きいハタハタが水揚げ
刺身に焼き・煮付け・唐揚げ・シャブなど美味しそう
ですよ!
赤カレイの刺身も、サンマもサバもゲット!
今晩も楽しくなりそうです(^v^)

そして、お昼過ぎに素晴しいオファーがやってきた!
もちろん、即OKでこれからの出来ごとに期待です

さあ、今週日曜日はこちらです
敦賀青果市場、なかやも甘海老カレーや新製品の
スジ土手煮など、もちろん「れもんたま」も販売です

今日も全開で(^O^)/


2015/09/20(Sun)
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9月20日(日)シルバーウイーク二日目!
なかやの夜も元気に営業です(^O^)/

昨晩の真夜中の奇跡!
ラグビー・・・南アフリカに勝った全日本ドキドキで終了まで
全身から震えた戦いでした
引き分けではなく、勝利にこだわる戦い理屈ではないんですね!
勝利にこだわるからこそ、その先を学ぶ!
人生を学びました

そんな、感動からの午後の出来事!
オファーを頂いてから、料理人人生をかけての
体と頭を使い、感性を磨き、敦賀の食材に改めて感謝した、この一月!
久しぶりに猛勉強したな〜(^−^)
こんなに献立を考える事が楽しかったなんて
初心に帰り、両親と先祖に感謝でした!

そして、この素晴しい環境!
気比神宮・北陸道総鎮守
敦賀では「けいさん」との相性で、私も産まれてから47年
いろんな出来事で参拝させて頂いております。
そんな大鳥居のお膝元、気比神宮客観様でこの度、11月より
なかやのほうで料理を提供させていただく事になりました。
誠にありがとうございます<(_ _)>
何卒、よろしくお願いいたします

そして、本日は写真撮影!
友人であり、素晴しい写真家の横川さん
「市内でPhoto studio cube営業」
にお願いしまして、今回の料理の撮影でしたお疲れさまでした<(_ _)>
すばらしい写真が撮れました!

さあ、そんなドキドキの一日でしたが、夜もがんばります!
そして、今晩はお疲れ様の会です(^O^)/


2015/09/19(Sat)
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10月4日(日) 敦賀音楽祭 かもめ

かもめ発足記念パーティー
 
OPEN 15:00 CLOSE 21:00
Dinner time 17:00〜20:00

今回、地元のメンバーと立ち上げた、かもめの会

発足者のtreeのオーナーちかしさんと共に異業種のみなさんが
集まりました。

これから、いろいろな事にチャレンジしていき、敦賀が楽しい街に
そして、益々の文化が発展しますように、敦賀の方と共に歩んで
いきたいと思っています。

こんかい、会の発足記念パーティーとしまして、音楽祭の開催の
運びとなりました。
料理人も集まりました!
素敵な音楽と共に食も楽しんで頂ける内容になっております!

是非、皆様お待ちしております<(_ _)>
チケットのほうもなかやのほうにあります!

よろしくお願いします(^O^)/


2015/09/14(Mon)
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9月14日(月)今週も始まりました〜
そして、今日は朝から秋晴れの快晴です気持ちいいですね!
週の始まりが快晴だと何だか嬉しい・・・
二日酔いですが((+_+))

昨日はお休みで、一年振りのゴルフでした!
いつもお世話になっている方のコンペ
スコアはいつもの事ですが、四位入賞で新米をゲット!
家族が喜ぶ賞品でした(^v^)ありがとうございます!!

そして夜は、なかやスタッフで五段バラ〜
サムギョプサル!!マスター最高やね!!
美味すぎて、元気モリモリになりました
いつもありがとう

そして、宮ちゃんと二次会!がっ(゜_゜>)
知り合いがいっぱい増えて、怒涛のはしご酒お祝いの方や
酔っ払いの方や、ロックの方や稲光の先輩など、いろいろ〜
とにかく凄い夜になりました・・・
みんなスバラシイヨ!!

今日の市場は底引き網シリーズです。
ハタハタにメキス・カレイ・フグ・アマエビなど
いっぱい揃いました〜

さあ、今週末はシルバーウイークですね!
なかやは22日まで通常営業です
23日は代休を頂きます

今週もがんばるぞー(^O^)/
アオリイカも釣るぞー


2015/09/07(Mon)
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9月7日(月)今週も始まりました〜
生憎のお天気ですが!

昨日はお休みで、お昼過ぎまで家でコロコロ

土曜日のスタッフお疲れさまの「焼肉の会」から知り合いも合流して
飲み会に!
4時まで〜((+_+))あほ・・・

昨日は、祭りも終わって静けさを取り戻した
商店街を散歩&家族で気比神宮に参拝でした
屋台で少しばかり遊んで、景品をゲット!
娘はおこずかいでカステラゲット!
のんびりでした・・・

そして、いつものtreeさん
お茶のイベント中!!行儀よくお茶を頂きました!
その後は、いつもの飲み会に発展し友人たちも
合流したので8時間も呑み続け〜(._.)
楽しい一日でした!!

今週も大切な打ち合わせや、行事がたくさん!
大切な出会いも頂き、楽しい一週間になりそうです

こんなに物が溢れて、便利良い時代のビジネス書に
何の意味があるのだろう?
白いキャンパスに自分の色を書くから人生楽しい
尊敬し合える方々と共に!!
面白い事に可能性がある

なかや農園でも今年の冬野菜の植え付けが始まりました!

さあ、今週も全力で!!


2015/09/01(Tue)
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9月1日(火)雨のち曇り
今日の明け方は涼しかったですね〜
猛暑から一気に秋が深まりつつあります!

秋と言えば、新米が店舗に並びだし山海の
珍味がいっぱいに・・・
松茸も待ち遠しく、あのボラさんも北上し
戻りのカツオも、そしてマグロ!
楽しみがいっぱいですね〜!

もちろん、新米には「れもんたま」を
乗せるで〜(^O^)/

そして、明日から敦賀市内は賑やかになります!
敦賀祭り、2〜5日まで
皆様、是非お出かけくださいね(^u^)

名古屋からマラソンのお客様は、いよいよ
敦賀まで20キロ地点まで来たそうですよ
2年振りにお会いできる事、楽しみです
http://meisuihatano.com/
https://www.youtube.com/watch?v=dVX-JvnG3CE
がんばれー!

さあ、私もがんばるぞ^−^!!

今月のカレンダー


2015/08/31(Mon)
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今週もはじました〜の月曜日!
今日は31日、8月も終わりですね・・・

この8月は会社&なかや・スタッフ・家族と
サプライズがいっぱいの月日になりました。
皆様、誠にありがとうございました<(_ _)>
日々が成長!!

昨日はお休みで、雨模様なので家族で頭の
休息日にしました。

先ずは福井市内の県立美術館で「古代エジプト展」
あまりにも素晴しくて・・・すばらしい文明がそこにありました!

武生・・・すてきな「り・BAR」
食事と音楽、素晴しいロケーションに感動
生憎の空模様でしたが、楽しかったです!

温泉〜心までポカポカになりました!

さあ、今週は敦賀祭りです!
天気予報はいまいちですが、楽しんでいきましょう!

さあ、今週ま頑張るぞー(^O^)/


2015/08/24(Mon)
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8月24日(月)曇り空
どうなんだ〜?の台風の行方が気になる週始め
娘も朝から元気に学校へ・・・始業式です

市場では、なかなかの収穫でした!
久しぶりに、オイルサーディン用のイワシが水揚げ
頭と尾っぽを切り、オイルに浸して6時間ほど蒸しましょ!
マカジキの脂乗りも抜群で・・・照り焼きがおススメ〜!
もちろん刺身もフライもソテーでも
大枚はたいて買ったスズキさん!
最近、東京でも人気の大敷き網の漁師さん東京ではナンボで
食べれるのかな〜(^u^)

昨日はお休みで終わり来る夏を楽しんできましたよ!
朝食は家族でウナギを食べて、体力アップ(^O^)/
お昼からは娘と海水浴&温泉、最高の取り合わせです!
夕方からは友人と宮ちゃんも合流してのBBQ
会場には知り合いもいっぱいで、サプライズの
ダンスもありで、とっても楽しかった〜(^O^)
ほんまに、海のおっちゃんには感謝やね!
最後はハチャメチャになっていたけど、これも
みんなが心から楽しい気持ちになれたからやね

夜景も見納めかと思ったら寂しいね〜

では、今週もがんばろう!
今週は楽しい打ち合わせもいっぱいで・・・


2015/08/17(Mon)
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さあ、今週も始まりましたよ!

お盆明けの今日は17日、皆様お仕事に戻られたのかな?
お昼のランチも会社員の方々で満席でした!

なかやは、今回お盆休みは無く通常営業でした
お陰さまで毎日が満席で売り上げも・・・
誠にありがとうございました<(_ _)>

昨晩は灯篭流しと花火大会!
ご先祖様をお見送りでしたね
秋以降に素晴しいイベントやプロジェクトに
参加できます事をご報告して、事業の成功をお願いしました!

今ある現在はご先祖様のお陰、そして未来に繋いでいく!

今回は家族で歩いての移動で、片道1時間!
しかし、海のオッチャンのお陰で素晴しい鑑賞会に
ありがとうね〜

さあ、今週も全力で(^O^)/


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