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WebFrog Blog 1.02
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2015/02/21(Sat)
気が付けば今日は土曜日・・・ バタバタした今週は何とか今日までがんばった!
とにかく、今週はお客様の笑顔に、ただただ感謝した一日でした。 どんな事があろうとも笑顔でなければ明日は来ない
そして、緊急事には即決断しなければならない!
飲食業は今日と言う一日の為に、仕入れに心血を注ぎ 仕込みに心を入れ、メニュー開発には愛を込める!
これからの為に、責任者には安心して仕事に打ち込めるように 改善を望む<(_ _)>
明日はいよいよ、東京です! 久しぶりに渋谷〜いつ以来だろう? パティーの食材も無事、発送できたし・・・・ 今日の晴れ間のように、がんばって北陸の食材に愛を込めて 料理してきます(^O^)/
2014/12/02(Tue)
とにかく寒い一日の始まり! 雲の流れも速く、体感温度が下がりっぱなし こんな日はどうしてテンションを上げるのか((+_+))
事務所はまさに冷蔵庫、エアコンなんて利かんがな!!
しかし、体はクールですが・・・朝から楽しい事が テレビの収録です!!福井放送FBC様 「おじゃまっテレ・伊藤未奈の見なくっちゃ」の収録が ありました。 伊藤未奈さんの笑顔全開の中、収録が進み楽しかった〜
放送は来年1月のようです! 「夢の農園プリン」と新製品「梅フロマージュ」を 取り上げて頂きました。 番組内でプレゼントもありますよ! ぜひ、お楽しみに!(^^)!
2014/09/16(Tue)
東京駅!! 14・15日と連休を頂きまして、東京に・・・
夢食堂の製品「梅アイス最中」の試食会でした。
蒲田・新橋・有楽町と高取さん率いる「ヒノマル食堂」様での試食会 ご来店のお客様には貴重な意見を頂いたり、またアンケートにも ご協力いただきました。 誠にありがとうございます<(_ _)>
そして、仕事中のお忙しい中、ご協力頂いたヒノマル食堂の スタッフの皆様、ありがとうございます。 さかいシェフ、ありがとうございました。
スタッフも学びの多い機会でした!
これからもとにかく全力でいくのみです! なかや&夢食堂を何卒よろしくお願いいたします。
15日のお昼間に敦賀を元気にする会でお世話になった 神田「なみへい」の川野さんの所に行った来ました。 5年振りの再会、うれしかった―(^O^) とにかく、川野さんの愛情はすばらしい!
東京、いっぱいの学びをありがとうございました!
2014/09/13(Sat)
今日から三連休のようで各地の天気はどうなんだろう? 敦賀は朝から気持ちのいい気候になっていますよ!
市場では透き通るような身が特徴の「しろえび」 富山の名産ですが、そこは同じ北陸として敦賀でも 常時入荷します。 かき揚げ・唐揚げがおすすめです(^v^)
14日・15日となかやは連休を頂きます。 東京です! 高取さん率いる日の丸食堂様 全店舗で夢食堂の「梅アイス最中」の試食会を 開催させていただきます。
昨晩も尊敬する経営者であり、大切な友人と少しばかり 立ち話をしました。 常に人との出会いに感謝ですね! この出会いからなかやはいつも楽しく暖簾を出させて 頂いております。
本物の食に拘り、提供続ける日の丸食堂様 誠にありがとうございます<(_ _)>
そして、夢食堂のスタッフが大切に育てたスイーツ 生産者の思いもいっぱい詰まっています!
いろいろな事に感謝しながら、参りたいと思います。
お時間ございましたら、是非、日の丸食堂様まで お越しくださいね! http://wakyo-japan.com/hinomaru/ 14日は、どちらかの店内でスタッフがおります。
2014/08/15(Fri)
お盆の敦賀はどうも天気が悪いらしい・・・ 明日の敦賀花火大会はどうなるのかな?
今日は久しぶりに剣先烏賊の型のいいのが水揚げ されました。 夜の営業には岐阜のほうより、必ず烏賊が食べたい と言ってる方がお越しになります。 水揚げされてよかったです!
ようやく、敦賀も魚の端境期が抜ける頃かな?
そして、なかやのほうもお盆を含めて8月は 毎日が忙しく、ありがたいです。
明日はその有り難さと、ご縁に感謝しながら 東京に行って参ります。
なかやのお盆休みは16・17日です。 よろしくお願いいたします<(_ _)>
2014/08/02(Sat)
ご報告遅くなりました。 昨日の福井新聞様に夢食堂のマーマレードアイス掲載 して頂きました。
夢食堂のコンセプトである、地方の生産者の方々と 繋がる事業! 今回は地元、五幡で昔から生産していました、みかん農家さん 私どもはその中の「はっさく」を使い商品にしました。 是非、ご賞味くださいね<(_ _)>
2014/07/14(Mon)
昨日は敦賀を元気にする会で「日本酒の会」を開催しました。
13回目の開催で今回は福井市内の「安本酒造」様にお越し頂きました。 白岳仙という銘柄でなかやでも人気の日本酒ですね!
料理のほうもお酒に合わした食材で特に夏野菜の料理が メインでした。 日本酒との相性もばっちり!!
みなさまの楽しんでいただけたようで、本当によかったです!(^^)!
今回ご参加のお客様、誠にありがとうございました。 安本様ありがとうございました。 スタッフの皆さまありがとうございました<(_ _)>
2014/07/08(Tue)
7月8日(大安)の日、夢製造所オープン!
今日は梅雨の中休みのようで、晴れ渡る熱い日中でした。
そんな中、多くのお祝いのお言葉やお祝いのお花など 頂き、誠にありがとうございました<(_ _)>
これからの夢製造所は主に製造主体の工場になりますが 落ち着いた頃には、販売も重視して行きたいと思います。
福井で育てられた美味しい食材、また日本の中の こだわった食材など多くを取り入れて、夢食堂の 一つのブランドとして育て上げ、販売して行きたいと 思っております。
元気があれば何でもできる、頑張るぞー(^O^)/
あっ、赤いズボンの人はほっといて、髪の長い人 工場長&姫をよろしくお願いいたします(^v^)
2014/07/04(Fri)
今日は朝から猛烈な雨や強風に湿気で参りましたね〜
しかし、夢食堂では昼過ぎからご機嫌な出来事が ありました!
テレビ撮影・・・!(^^)!
地元での放送の番組で、わたしもいつも楽しみに 見ている番組、そんな所に私が・・・工場長も!
インタビュー中に緊張するかな?と、思ったけど リポーターのかたの楽しい事 夢食堂をいっぱい語れました(^O^)/
これからもますます頑張るぞー!!
今日のビールは美味いだろうなー
2014/06/23(Mon)
昨日はお休みで、大阪まで行ってきました。
いつもお世話になっています、コポキャラの藤原さんと スタッフの皆さまにお会いする為です。 今回は、新事務所のお祝いと試食&今後の打ち合わせ!
夢食堂のこれからと新しいサイト運営、逸品ファンドの事などを 重点的に話し合いましたよ・・・
そして、お昼過ぎにまさかのお客様が! 東京の高取さん、あの日の丸食堂のオーナー ビックリ過ぎて・・・(;O;)
その後は懇親会で盛り上がりました(^O^)/
さあ、今週も契約や設備の事など、仕事が盛りだくさん
頑張っていきましょう!!!
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